طبق ورق العنب المحشو بالدجاج

[مزيونه]

طبق ورق العنب المحشو بالدجاج

اقدم لكم طريقة عمل طبق رمضان الورق العنب المحشو بالدجاج





طبق رمضان الورق العنب المحشو بالدجاج


مكونات

-5 قطع من صدور الدجاج

-500 غرام من ورق العنب

-20 غرام من عصير الليمون الحامض

-3 حبات من البصل

-10 حبات من الجزر

-10 حبات من الكراث

-10 حبات من الكرفس

-نصف كوب من الزيت النباتي

-ملح، حسب الرغبة

المقادير للحشو:

-300 غرام من الدجاج المفروم ناعماً

-100 غرام من الأرز المصري

-3 غرامات من الملح

-3 غرامات من البهار الحلو

-3 غرامات من القرفة الناعمة

-50 غرام من الزبدة

طبق رمضان الورق العنب المحشو بالدجاج


طريقة التحضير


1- تنظف صدور الدجاج جيداً، ثم تقلى بقليل من الزيت النباتي، حتى يصبح لونها بنياً.
2- توضع صدور الدجاج في قعر الطنجرة مع قليل من الزيت النباتي، ويوزع فوقها البصل المقطع إلى دوائر، فالجزر المقطع والكراث والكرفس.
3- يسلق ورق العنب بالماء المغلي لمدة 5 دقائق، ثم يصفى ويغسل بالماء البارد، ويترك على حدة إلى حين استعماله.
4- لتحضير حشو ورق العنب:يخلط الأرز المصري المغسول جيداً مع الدجاج المفروم ناعماً، وينثر كل من الملح والبهار الحلو والقرفة الناعمة وتضاف الزبدة، ويدعك جيداً.
5- تحشى أوراق العنب بالحشو المعد، وتلف جيداً.توضع في الطنجرة فوق صدور الدجاج والجزر والبصل والكراث والكرفس، وتغطى بصحن، ويسكب أخيراً عصير الليمون الحامض والملح.
6- توضع الطنجرة على النار، تطهى حتى درجة الغليان.ثم، تخفف الحرارة لتصبح هادئة، وتطهى لمدة ساعة اضافية.
7 -يقلب ورق العنب في طبق التقديم، وينزع الدجاج ليوضع إلى جانبه.ويقدم مع اللبن.

[دارين]

وصفة شهية جدا
تسلم يدينك

[نقاء الروح]

يعطيك الف عافية عزيزتي على جمال انتقائك وحضورك المتالق كروحك
كلي شوق لمتابعة جديدك الاجمل والاروع

[بنت الديره]

طرح رائع واختيار موفق


ربي يسعدك ويسلم أياديك

[قمر الخليج]

طرحك جداً راقي
سلمتي ي غاليه

[حكايه قلب]

رووعه
الله يعطيكـ العافيه

دمتے دوما متميزهـ ودام ابداعكـ وعطائكـ ,,
بانتظارالقـادم الأجمــل ,,

[ملاك الغلا]

يَعْطيكْ الفَ عأفيَه يَ ربْ

آنتقآء وآبدآآع ولآ آروعْ
أرق التحآيآ لروحك الطاهره ..
سلمت روحكِ
لكِـ../