طريقة عمل سلطة بالدجاج 2015

**دلوعة الخليج** · 04-09-2015, 12:52 AM

وصفة الشيف شربينى لعمل سلطة الدجاج اليونانية

المكونات :

صدور دجاج

جبنة فيتا

زيتون

طماطم شيرى

فلفل ألوان

خس

ورق نعناع

زيت زيتون

ثوم

خل وليمون

ملح وفلفل أسود

الطريقة:

يُفرم النعناع مع الثوم والليمون والخل وزيت الزيتون فى الكبّة الكهربائية.

تُتبّل صدور الدجاج – بعد تقطيعها إلى شرائح رفيعة – باستخدام الخليط المُعدّ من قبل، ثم تُوضع فى أسياخ خشبية وتشوى على الشواية.

يُقطّع الفلفل الألوان والخس ويتم خلطهم مع الطماطم والزيتون، ثمّ تُضاف بقية التتبيلة إلى الخضروات ثم قطع الجبنة، وأخيرًا الدجاج المشوى ثم تُقدّم سلطة الدجاج اليونانية وبالهنا الشفا.

وصفة الشيف سالى فؤاد لعمل سلطة الدجاج بالذرة

المكونات:

صدور دجاج مسلوقة

علبة ذرة حلوة مصفاة

كوب بصل أخضر مقطع حلقات

كوب خيار مخلّل مقطع مكعبات

فلفل أحمر مقطع مكعبات صغيرة

الدرسينج:

زيت

ملعقة صغيرة بودرة ثوم

ملعقة صغيرة عسل أبيض

خل

بابريكا

ملح وفلفل أسود

الطريقة:

تُخلط مكونات الدرسينج معًا، ثم تُخلط باقى المكونات، وبعد ذلك يُضاف الدرسينج إلى باقى مكونات سلطة الدجاج بالذرة وتقدم باردة وبالهنا والشفا.

وصفة الشيف أميرة شنب لعمل سلطة سيزر الدجاج

المقادير:

2 من صدور الدجاج

خس كابوتشا

4 عيش توست محمص

كوب زيتون أسود مخلى

كوب طماطم شيرى

الدريسينج:

ملعقة كبيرة مايونيز

ملعقة كبيرة زبادى

عصير ليمون

أنشوجة

جبنة بارميزان

زيت زيتون

ثوم مفروم

تتبيلة الدجاج:

ملح وفلفل أسود

ثوم بودرة

زعتر

زيت زيتون

الطريقة:

تُتبّل قطع الدجاج بالملح والفلفل وزيت الزيتون والزعتر والثوم، ثم تُشوى على الجريل.

تُخلط جميع مكونات الدريسينج فى الكبّة بشكل جيّد، ثمّ يوضع الخس مع الطماطم والزيتون والتوست المحمص، ويضاف الدجاج المشوى إلى خليط الدريسينج، وتقدم سلطة سيزر الدجاجبالهنا والشفا.