طريقة عمل كوردون بلو بالدجاج 2015

**دارين** · 15-04-2015, 07:16 PM

مقادير كوردون بلو بالدجاج :-

8 شرائح دجاج مخلي - صلامى - 8 شرائح شدر
2 بيضة - بقسماط مطحون - 2 كوب دقيق.
بصل مبشور - قليل من الحليب - ملح وفلفل حسب الرغبة

طريقة تحضير كوردون بلو بالدجاج :-

تدق شرائح الدجاج لتصبح أرفع وأكبر حجماً تتبل الدجاج بالبصل والملح والفلفل تفرد كل قطعة دجاج وتوضع على أحد الجانبين شريحة من الجبن ثم شريحة صلامي ثم نقوم بثني الجانب الفارغ فوق المكونات مثل القطائف ونضغط عليها جيداً نقوم بغمس كل قطعة من الدجاج المحشو في الدقيق بحرص ونضغط جيداً حتى تغطى بالكامل ثم تغمس في البيض المخفوق المضاف إليه قليل من الحليب والملح والفلفل حتى تتشرب جيداً وأخيراً تغمس في البقسماط وتغطى في هذه المرحلة جيداً مع الضغط حتى يتم الالتصاق جيداً توضع لمدة 10 دقائق في الفريزر حتى يصبح البيض والبقسماط مثل الصمغ وبهذه الطريقة لاتفتح أبداً في الزيت عند القلى يقلى الدجاج في الزيت حتى يصبح لونه ذهبياً وتقدم ساخنة