كيش السبانخ الكريمي

[بروق الفجر]

مقادير كيش السبانخ الكريمي :

1 ملعقة صغيرة ملح
½ ملعقة صغيرة فلفل
½ كوب جبن شيدر مبشور
½ ملعقة صغيرة ملح
175 غ زبدة، مكعبات صغيرة
⅓ كوب ماء مثلج
200 غ بيف بيكون، قطع صغيرة
1 عود كراث، شرائح
1 ملعقة صغيرة زعتر طازج مفروم
300 غ كوسة
6 بيضة
½ كوب كريمة حامضة
½ كوب حليب سائل
¾1 كوب طحين
طريقة عمل كيش السبانخ الكريمي :

• حمّي الفرن على 190 درجة مئوية.
• ضعي الطحين و½ ملعقة صغيرة ملح في محضر الطعام واخلطيهم معاً.
• اضيفي الزبدة واكملي الطحن حتى تمتزج تماماً.
• اضيفي الماء تدريجياً أثناء الطحن حتى تحصلين على القوام المناسب.
• افردي العجين على سطح مرشوش بالطحين، غلفيه وادخليه البراد لمدة ساعة.
• اخرجي العجين من البراد وضعيها في صينية مقاس 25 سم.
• ضعي ورق خبز فوق العجين وضعي فوقه ثقل مكون من كمية من الأرز أو المكسرات غير المحمصة.
• ادخلي الصينية الفرن لمدة 20 دقيقة.
• تخلصي من الثقل وورق الخبز وادخليها الفرن مرة أخرى لمدة 10 دقائق حتى يصبح العجين ذهبي اللون.
• اتركي الصينية جانباً حتى تبرد، خففي درجة حرارة الفرن إلى 175 مئوية.
• حمّي مقلاة على نار عالية واضيفي البيف بيكون وقلّبي لمدة 5 دقائق حتى يصبح مقرمش.
• ارفعيه من المقلاة ولا تتخلصي من الدهن.
• اضيفي الكراث والزعتر إلى المقلاة وقلّبيهم لمدة دقيقة.
• قطّعي الكوسة إلى شرائح رفيعة باستخدام مقشرة الخضار.
• امزجي البيض مع الكريمة، الحليب وملعقة صغيرة ملح والفلفل حتى يمتزجوا تماماً.
• اضيفي البيف بيكون، الكراث والجبن على مزيج البيض.
• اسكبي المزيج في قالب الكيش.
• لفّي شرائح الكوسة على نفسها وضعيها بداخل مزيج البيض.
• ادخلي الصينية إلى الفرن لمدة 40 دقيقة حتى يتماسك الحشو.
• اخرجي الصينية من الفرن واتركيها لتبرد قليلاً.
• قدّميها دافئة.

[دارين]

يعطيكي العافية عالطرح
بوركت جهودك

[ملاك الغلا]

دائما بأنتظار جديدك الشيق لك خالص حبي وأشواقي
سلمت اناملك الذهبيه على ماخطته لنا
اعذب التحايا لك

[دلوعة الخليج]

تسلمي على هذا الجلب اللذيد
ما ننحرم جهودك وتميزك
ودي والتحية

[حكايه قلب]

بين مواضيعكم نجد
المتعة دائما
وفقكم الله لقادم اجمــــــــــل

[بنت الديره]

روعه موضوع رائع ومميز
عاشت الايادي دوم التالق
تحياتي

[مزيونه]

سلمت يداك ع الطرح الـــجـميل

الله يـعــطيك الــعــافيه
ودي