المكوّنات
جبن كريم- 3 أكواب
سكر- ثلاثة أرباع كوب
كريمة- كوب ونصف
فانيليا- ملعقة صغيرة
كيك فانيليا مخبوز- قالب
عصير برتقال- ربع كوب
لتحضير الصلصة:
فراولة مقطعة- كوب
سكر- كوب
نشاء الذرة- 3 ملاعق كبيرة
ماء- ثلاثة أرباع كوب
طريقة العمل
1- وزعي كيك الفانيليا في قالب، اسقيه بعصير البرتقال ثم ادخليه الى الثلاجة لحوالى 30 دقيقة حتى يجمد.
2- أخفقي جبن الكريم والسكر في وعاء الخلاط الكهربائي حتى تحصلي على مزيج كريمي.
3- أخفقي الكريمة في وعاء آخر حتى تصبح كثيفة ثم زيديها فوق مزيج الجبن.
4- أضيفي الفانيليا ثم قلبي المكونات بواسطة خفاق يدوي حتى يتشكل مزيج متجانس وثقيل القوام.
5- وزعي المزيج فوق الكيك ثم ادخليه الى الثلاجة لحوالى 3 ساعات حتى يجمد التشيز كيك.
6- لتحضير الصلصة، ضعي الفراولة والسكر في قدر متوسط الحجم على النار.
7- ذوبي النشاء في الماء ثم اسكبي المزيج فوق المكونات، حركيها حتى تتجانس ثم اتركيها حتى تغلي.
8- حركي المكونات حتى تحصلي على خليط صلصة متجانسة وثقيلة القوام.
9- وزعي الصلصة فوق طبقات التشيز كيك ثم اعيدي القالب الى الثلاجة من جديد لحوالى ساعة إضافية حتى يجمد قبل التقديم.