المكوّنات
خميرة- ملعقة كبيرة
ماء دافئ- كوب وربع
ملح- ملعقة صغيرة
دقيق- 3 أكواب
طريقة العمل
1- في وعاء متوسط الحجم، ضعي الخميرة، الماء، الملح وكوب ونصف من الدقيق.
2- أخلطي المكونات جيداً حتى تتداخل المكونات وتحصلي على خليط متجانس.
3- أضيفي ما تبقى من الدقيق مع الخلط المستمر لتتشكل عجينة طرية وسهلة التشكيل.
4- إدعكي العجينة على سطح صلب منثور بالقليل من الدقيق لحوالى 4 دقائق ثم قشميها الى 6 كرات متساوية الحجم.
5- غطي كرات العجينة بقطعة قماش غير مبللة ثم اتركيها جانبا لحوالى 15 دقيقة.
6- إفردي كل كرة عجينة بواسطة شوبك حتى تصبح رقيقة السماكة ثم غطيها من جديد واتركيها جانبا حتى تتخمر لحوالى 35 دقيقة.
7- إخبزي العجين في فرن محمى مسبقا على حرارة 180 درجة مئوية لحوالى 10 دقائق حتى يصبح ذهبي اللون قبل التقديم.