عمل فطائر الباذنجان المقلي بالريحان

[بنت الديره]

المقادير

• 1 باذنجان
• 1 بيضة
• 150 غ من الطحين
• 150 مل من الماء
• 1 ملعقة صغيرة من الخميرة الكيميائية
• ريحان
• الملح والفلفل

طريقة التحظير

1. يحضر العجين، يفصل صفار البيض عن البياض.
2. في وعاء، يمزج الدقيق (الطحين) ، صفار البيض والماء والخميرة حتى نتحصل على عجينة ناعمة.
3. يخفق بياض البيض كالثلج و يضاف بلطف الى العجين ثم يضاف الملح والفلفل و الريحان.
4. تترك لترتاح حوالي 30 دقيقة.
5. يقطع الباذنجان إلى شرائح رقيقة (حوالي 3 مم، لا أكثر).
6. يسخن الزيت، وتلف شرائح الباذنجان في العجين، ويقلى حتى تصبح ذهبية اللون .
7. يوضع الشرائح المقلية على مناشف ورقية، للحد من الدهون الزائدة.
8. تقدم مع السلطة وشهية طيبة .

[ملاك الغلا]

سلم لنآ ذوقك الراقي على جمال الاختيار
لك ولحضورك الجميل كل الشكر والتقدير
اسأل البآري لك سعآدة دائمة

[مزيونه]

شكرا على روعه طرحك

[مشتاقه للجنه]

طرح جداً رااائع ,,
سلمتم وسلمت لنا روووحكـ
دااام هذا الرقي والجمااال
شكري معطراً لكـ ولجهوودكـ
احترااامي

[دارين]

دائما متميز في الانتقاء
سلمت على روعه طرحك
نترقب المزيد من جديدك الرائع
دمت ودام لنا روعه مواضيعك

لكـ خالص احترامي

[قمر الخليج]

تسلمى عالوصفة الحلوة

يعطيـك آلـعـآفيـهَ

دآم عطـآئكٌ ورؤعـة تمَـيـزكٌ