طريقه عمل شيش طاوق ع الفحم2017

[بنت الديره]

المقادير:

نص كيلو صدور دجاج مخلية من العظم والجلد ومفرومة


نص فلفلة خضراء حلوة مفرومة باليد ناعم


10 ورقات نعناع مفرومين ناعم


ملعقة متوسطة ماسترد (خردل)


زعفران وصبغة الزعفران للون


بصلة صغيرة مفرومة ناعمة


ملح وفلفل اسود


ملعقة زيت زيتون




الطريقة:

نفرم صدر الدجاج ناعماً
ومن ثم نفرم جميع الخضار ناعماً ونضيفهم مع
الخردل وزيت الزيتون والملح والفلفل


نعجنهم باليد ونتركهم نص ساعة بالثلاجة
حتى يبرد ويتماسك على الشيش


ثم نضعهم على شيش الكباب


نشعل الفحم
ونضع الشيش عليه لمدة نص دقيقة ثم نقلبهم

وهذا يساعد على تماسك الشيش ولايسقط على الفحم
و نقلب حتى يحمروا وينضجوا

ويقدم مع الخضار وبالعافيه ....

[قمر الشرقية]

جزيل الشكر لك معطر بالورد
على امل رؤية جديدك القادم
أرق التحايا .

[سوما]

يسلمو
على الطرح الرائع
دائما تتحفينا بالجديد
ننتظر جديدك دائما
لك شكري

[ملاك الغلا]

يعطيك العافيه
ما ننحرم يارب من هذا الانتقاء المتميز
دمت بخالص العطاء والتقدير

[مزيونه]

رَبِيْ يَعْطِيْكَـِ العَآفِيَهِ عَلِىَ جَمَآلِ مَآ طَرِحْتْ ..

بَآنْتِظَآرِ جَدِيْدِكـَ آلمُمَيَّزْ ...,
.
لِ رُوحِكْ سَعَادَةٌ تَملأ الكُونْ..!

[دارين]

يسلموووو على رقي الطرح واختياره

ابداع لايضاهى بالطرح
سلمت يمناك وعساك على القوه
تحياتي لك