سمك الهلبوت بعجينة الكنافة2017

[بنت الديره]

مقادير سمك الهلبوت بعجينة الكنافة
١⁄٢ كيلوغرام سمك، هلبوت (أو أي سمك بلحم أبيض)

٢ كوب عجينة الكنافة المفروكة
١ كوب دقيق
١ بيض، كبير
١ حامض، مقطعة إلى 4 أجزاء
صوص الكوكتيل:
١⁄٢ ملعقة كبيرة هريسة حارة، (معجون فلفل حار)
١ كوب لبنة، أو مايونيز
١ ملعقة صغيره عصير ليمون حامض
ملح وبهار
١ ملعقة صغيره كمون، حسب الرغبة

طريقة تحضير سمك الهلبوت بعجينة الكنافة
١. يحضر 2 كوب من عجينة الكنافة. ان كانت العجينة طويلة جداً، تقطع الى قطع صغيرة بواسطة سكين او في خلاط كهربائي.
٢. يوضع كوب دقيق في وعاء صغير.
٣. تخفق بيضة كبيرة في وعاء صغير آخر.
٤. يقطع السمك الى مكعبات ويرش بالكمون والملح والبهار. يغمس في الدقيق ثم في البيض ثم في عجينة الكنافة.
٥. يسخن 3 اكواب من الزيت الى حرارة 190 درجة مئوية وتوضع المكعبات فيه، وسيستغرق قليهم 4 دقائق.
٦. تصفى على مناديل ورقية وتقدم مع صوص الكوكتيل وحامض مقطع.
٧. لتحضير صوص الكوكتيل، تخلط كل المقادير وتذاق وتعدّل. ويمكن استبدال الهريسة بأي صوص حارة.

[مزيونه]

طرحٌ مميّز ..
يسلْمَكّ ربيِ على هـَ ـآلإنتقآءُ ـآلرآئع ..

بِآنتظارِ قآدِمكُ ـلآجملْ ..