مكونات السليق بالدجاجالمكوّنات
دجاج كامل - 1 لبن زبادي - كوب حليب - كوبان سمن - ملعقة كبيرة ورق غار - 2 قرفة - عودان قرنفل حبّ - نصف ملعقة كبيرة هيل مطحون - ملعقة كبيرة بصل صغير الحجم - 2 أرز مصري منقوع في ماء ساخن - كوبان ماء - بحسب الحاجة ملح - بحسب الرغبة فلفل أسود حبّ - ملعقة كبيرة
طريقة العمل
1- في قدر على النار، ضعي الدجاح واغمريه بالماء ثم أضيفي البصل، ورق الغار، القرنفل، الملح، الهيل والفلفل الأسود.2- اتركي المزيج يغلي لحوالي 40 دقيقة حتى ينضج الدجاج. ارفعي الدجاج وضعيه في صينية فرن مع الاحتفاظ بكمية كافية من المرق في القدر.
3- أدخلي صينية الدجاج إلى فرن محمى مسبقاً ليتحمر الدجاج.
3- صفي الأرز وضعيه في قدر على نار متوسطة مع 6 أكواب من المرق.
4- اتركي المزيج يغلي ثم أضيفي الحليب واللبن الزبادي مع التحريك المستمر.
5- صبي السليق في طبق التقديم ثم ضعي على الوجه السمن ليذوب.
6- صفي الدجاج على الوجه وقدمي الطبق ساخناً.
المفضلات