مكونات السليق بالدجاج 2017

[حكايه قلب]

مكونات السليق بالدجاج

المكوّنات

• دجاج كامل - 1
• لبن زبادي - كوب
• حليب - كوبان
• سمن - ملعقة كبيرة
• ورق غار - 2
• قرفة - عودان
• قرنفل حبّ - نصف ملعقة كبيرة
• هيل مطحون - ملعقة كبيرة
• بصل صغير الحجم - 2
• أرز مصري منقوع في ماء ساخن - كوبان
• ماء - بحسب الحاجة
• ملح - بحسب الرغبة
• فلفل أسود حبّ - ملعقة كبيرة

طريقة العمل

1- في قدر على النار، ضعي الدجاح واغمريه بالماء ثم أضيفي البصل، ورق الغار، القرنفل، الملح، الهيل والفلفل الأسود.

2- اتركي المزيج يغلي لحوالي 40 دقيقة حتى ينضج الدجاج. ارفعي الدجاج وضعيه في صينية فرن مع الاحتفاظ بكمية كافية من المرق في القدر.
3- أدخلي صينية الدجاج إلى فرن محمى مسبقاً ليتحمر الدجاج.
3- صفي الأرز وضعيه في قدر على نار متوسطة مع 6 أكواب من المرق.
4- اتركي المزيج يغلي ثم أضيفي الحليب واللبن الزبادي مع التحريك المستمر.
5- صبي السليق في طبق التقديم ثم ضعي على الوجه السمن ليذوب.
6- صفي الدجاج على الوجه وقدمي الطبق ساخناً.

[مزيونه]

طرحٌ مميّز ..
يسلْمَكّ ربيِ على هـَ ـآلإنتقآءُ ـآلرآئع ..

بِآنتظارِ قآدِمكُ ـلآجملْ ..

[بنت الديره]

كل الشكر والامتنان على روعهـ بوحـكـ
..
وروعهـ مانــثرت .. وجماليهـ طرحكـ
..