طريقة عمل سلطة الفاصوليا الناشفة

[بروق الفجر]

المكونات :






كوب من الفاصوليا (الطازجة) أو الناشفة البيضاء أو الحمراء المنقوعة في الماءكوب من الجزر المفروم



5 فصوص ثوم مفرومة



ملعقة طعام من معجون البندورة



ربع باقة من البقدونس المفروم



ربع كوب من زيت الزيتون



نصف ملعقة صغيرة من البابريكا الحمراء



ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود



نصف ملعقة صغيرة من الملح



ليمونة واحدة مقطعة إلى شرائح للزينة وللتقديم مع السلطة






الطرقية :







تنقع الفاصوليا الناشفة في الماء الفاتر طوال الليل، بعد إضافة نصف ملعقة صغيرة من بيكربونات الصودا إلى الماء. في اليوم التالي، تغسل الفاصوليا وتشطف بالماء البارد مرات عدة قبل طبخها.




يسخن الزيت في قدر ويضاف إليه الثوم مع الفاصوليا. يقلى المزيج لبضع دقائق. يضاف من ثم الجزر، ومعجون البندورة، والملح، والفلفل وكمية كافية من الماء الساخن لغمر محتويات القدر.




حين يبدأ الماء بالغليان، تخفف النار ويطهى المزيج لمدة 30 دقيقة تقريباً أو حتى تنضج الفاصوليا. يضاف حينها البقدونس المفروم.




تسكب الفاصوليا في طبق التقديم وتزين بالمزيد من البقدونس وشرائح الليمون. يقدم الطبق بارداً أو فاتراً.

[عذبه الصفات]

تسلم ايديك ياقمر على الوصفة الشهية

[أنشودة المطر]

وصفه رائعه وسهل طريقتها
شكرا لك والله يعطيك العافية
بانتظار جديدك
تقبل مروري
انشودة المطر

[ملاك الغلا]

لكى احترامي وجل تقديري
مع باقة ورد معطر ة

[دلوعة الخليج]

وصفه سهله ورائعه
يسلموووو

[دارين]

لا جديد سوى رائحة التميز
تثور من هنا ومن خلال هذا الطرح
الجميل والمتميز ورقي الذائقه
في استقطاب ما هو جميل ومتميز

[مزيونه]

كالعادة إبداع رائع

وطرح يستحق المتابعة

شكراً لك

بإنتظار الجديد القادم
دمت بكل خير

[بنت الديره]

يسلمووو ابدعتي