وصفة شهية
سلمت يدينك
المقادير :
لتحضير العجينة :
1 بيض
ربع كوب حليب سائل
ملعقة صغيرة خميرة
ربع ملعقة صغيرة ملح
ملعقتان صغيرتان سكر
3 أكواب زعتر طازج, موّرق ومغسول
كوب زيت زيتون
3 أكواب دقيق أبيض
كوب ونصف دقيق أسمر
ماء فاتر للعجن بحسب الرغبة
لتحضير التغميسة :
1 بصل متوسط الحجم مبشور
ملح بحسب الرغبة
نصف كوب زيت زيتون
ملعقتان كبيرتان سماق
لتحضير الحشوة :
جبن أي نوع تفضلينه, أنا استخدمت نابلسية بحسب الحاجة
طريقة العمل :
لتحضير العجينة :
1- في وعاء أو في العجانة الكهربائية، ضعي الملح والسكر والخميرة زالدقيق الأبيض والأسمر.
2- أضيفي البيضة والحليب واخلطي قليلاً.
3- أسكبي الماء بحسب الحاجة مع العجن باستمرار للحصول على عجينة متماسكة.
4- أضيفي ورق الزعتر الطازج واعجني.
5- أتركي العجينة جانباً لـ30 دقيقة حتى تختمر.
6- لتحضير التغميسة: في وعاء، أخلطي البصل مع الملح.
7- أتركي البصلة جانباً لـ15 دقيق حتى تنزل منها كلّ السوائل.
8- صفّي البصلة جيداً من السوائل ثمّ أضيفي زيت الزيتون والسماق ورشّة ملح.
9- أخلطي المكونات جيداً واتركي التغميسة جانباً.
10- لتحضير الحشوة: قطّعي الجبن إلى مكعبات صغيرة الحجم.
11- قسّمي العجينة إلى كرات بحجم حبّة الجوز الصغيرة.
12- إفردي كلّ كرة عجين ثمّ ضعي في وسطها مربع جبن.
13- أقفلي العجينة بالشكل الذي تريدينه ثمّ غمّسيها بصلصة التغميس.
14- ضعي كرات العجين فوق بعضها في قالب مدهون بالزبدة.
15- إخبزي القالب في فرن محمّى على حرارة 190 درجة مئوية لمدّة 30 دقيقة.
قدّمي المقبلات بالصحة والهناء.
نصائح :
- يمكنك استخدام قالب الكب كيك لتحضير هذه الوصفة، كما فعلت أنا.
وصفة شهية
سلمت يدينك
يعطيك الف عافية على جمال وروعة انتقائك الجميل والمتميز
في انتظار متابعة جديدك الاجمل مع تمنياتي لك بالمزيد من التالق
سلمت لطرحك الجمييّل ؛؛
ماأنحرم من عطـآءك المميز يَ رب !
وَ بشووق لـِ جديدك دوما
الذين يشاهدون الموضوع الآن: 1 (0 من الأعضاء و 1 زائر)
المفضلات