الجلاش المالح باللحم المفروم لاصدقائك

[مشتاقه للجنه]

المقادير :

ربع كوب زيت نباتي
3 بيض
كوب حليب
500 جرام عجينة بقلاوة
ربع كوب زبدة أو سمن
ربع ملعقة فلفل
ربع ملعقة صغيرة ملح

للحشوة :

250 جرام لحم مفروم
بصلة مفرومة
ملعقتان كبيرتان زبدة أو سمن
ربع ملعقة صغيرة فلفل
ربع ملعقة صغيرة ملح
رشة حبهان مطحون
رشة إكليل الجبل مطحون

الطريقة :

- تذوب الزبدة على النار تحت درجة حرارة متوسطة.

- ضعى البصل على الزبدة وقلبيه بالملعقة الخشب حتى يتغير لونه.

- يضاف اللحم ويقلب جيداً ثم ضعى الملح والفلفل والحبهان وإكليل الجبل.

- أتركي المزيج على النار حتى ينضج اللحم مع التحريك من وقت إلى آخر.

- تقطع عجينة الجلاش الى مربعات كبيرة الحجم، وتدهن كل مربعة بطبقة من الزيت والزبدة.

- إدهني صينية الفرن بالقليل من الزبدة.

- يوزع اللحم المفروم على مربعات عجينة الجلاش، و تجمع من الجانبين على شكل البونبون.

- تقفل بشريط أو خيط من الناحيتين برقة حتى لا تتقطع اوراق الجلاش.

- اخفقى البيض والملح والفلفل والحليب جيداً حتى تتجانس المكونات.

- يسكب المزيج على كرات عجينة الجلاش ثم تدخل الكرات إلى الفرن المسخن سابقاً لحوالى 30 دقيقة حتى يحمر وجهها.

- يمكنكِ عمل الجلاش على شكل صينية تقليدية او أصابع أو مثلثات كما فى الصور، وفى هذه الحالات سوف تحتاجين لتقطيع عجينة الجلاش الى مستطيلات طويلة.





منقول

[نقاء الروح]

..

يعطيك العافية على نقلك واختيارك الموفق
وان شاء الله نشوف لك كل جديد ومتميز
في انتظارك اختي

[دلوعة الخليج]

يسسسسسسسسلمو
على الطرح الرائع
دائما تتحفونا بالجديد
ننتظر جديدك دائما
لك شششششكرى

[دارين]

مممم شهي جدا
تسلم يدينك يا قمر

[مزيونه]

وصفة شهية ولذيذة
تسلم الايادي ويعطيك الصحة

[بنت الديره]

شكرا لك على الموضوع الجميل و المفيد
جزاك الله الف خير على كل ما تقدمه لهذا المنتدى
ننتظر ابداعاتك الجميلة بفارغ الصبر

[ملاك الغلا]

موضوع في قمة الخيااال
طرحت فابدعت
دمت ودام عطائك
ودائما بأنتظار جديدك الشيق
لك خالص حبي وأشواقي