طريقة عمل فطائر السبانخ

[زمن النسيان]

المقادير :
لتحضير العجينة :
أربعة أكواب ونصف دقيق
نصف كوب لبن زبادي
ربع كوب زيت زيتون
رشة ملح
ملعقتان صغيرتان ونصف خميرة
ملعقة صغيرة سكر
كوب ماء دافئ
لتحضير الحشوة :
كيلو غرام سبانخ طازج


ملعقتان كبيرتان زيت زيتون
نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود
ملعقتان صغيرتان ملح
ملعقة كبيرة سماق
أربعة ملاعق كبيرة عصير ليمون حامض

طريقة التحضير :


المكوّنات ثمّ أضيفي اللبن الزبادي واستمرّي بالخلط.






1 بصل متوسط مفروم 1 بصل أخضر مفروم 1- أخلطي الخميرة بربع كوب من الماء الدافئ وملعقة صغيرة من السكر واتركي المزيج جانباً لمدّة 15 دقيقة. 2- أمزجي في هذه الأثناء الدقيق، الملح وزيت الزيتون واخلطي جيّداً حتّى تتماسك 3- عند ظهور الفقاعات في مزيج الخميرة، أضيفيه إلى الدقيق ثمّ زيدي الماء تدريجيّاً وامزجي جيّداً. 4- دعي العجينة ترتاح لمدّة ساعة في مكانٍ دافئ. 5- أفرمي السبانخ ثمّ ضعيه في قدرٍ على نارٍ خفيفة لمدّة 5 دقائق. 6- أضيفي بعدها البصل المفروم، زيت الزيتون، عصير الليمون الحامض، الملح، الفلفل والسماق. 7- قسّمي العجينة إلى أقسام وافرديها على شكل دوائر صغيرة. 8- ضعي ملعقة من الحشوة داخل كل دائرة وشكّلي الفطائر على شكل مثلّث. 9- أدخلي الفطائر إلى الفرن على حرارة متوسّطة لمدّة 15 دقيقة حتّى تصبح ذهبية اللون.

[مشتاقه للجنه]

شكرا على الطرح

[نقاء الروح]

مختارات جميلة واختيار موفق
يعطيك العافية على ذوقك الجميل في الانتقاء
مترقبة الجديد والمميز اكثر

[مزيونه]

الله بجد وصفه هايله
تسلم ايدك

[قمر الخليج]

لجهودكم باقات من الشكر والتقدير
على المواضيع الرائعه والجميلة

[بنت الديره]

شكرا لك على الموضوع الجميل و المفيد
جزاك الله الف خير على كل ما تقدمه لهذا المنتدى
ننتظر ابداعاتك الجميلة بفارغ الصبر

[ملاك الغلا]

موضوع في قمة الخيااال
طرحت فابدعت
دمت ودام عطائك
ودائما بأنتظار جديدك الشيق
لك خالص حبي وأشواقي