طرق اعداد كفته الاعشاب المميزه

[مشتاقه للجنه]

المكونات:

700جرام لحم دجاج مفروم.

100جرام أوراق جرجير صغيرة.

1كوب ونصف بقسماط مطحون.

ربع كوب كزبرة خضراء مقطعة رفيع

ثمرة بصل ذهبي كبيرة مبشورة ناعمة.

3 ملاعق صغيرة كمون مطحون .

2 ملعقة صغيرة بهارات مطحونة.

نصف ملعقة صغيرة قرفة مطحونة.

بيضة .

6 رغيف خبز مقطع لنصفين.

مكونات صوص الفلفل بالجوز:

2 ثمرة فلفل رومي أحمر متوسطة.

ثلث كوب جوز محمص.

2 ملعقة كبيرة بقسماط مطحون.

2 ملعقة كبيرة عصير ليمون.

2 ملعقة كبيرة زيت زيتون.

1 ملعقة صغيرة هريسة.

نصف ملعقة صغيرة كمون مطحون.

-طريقة التحضير:

في طبق عميق يقلب اللحم مع البصل والبقسماط والبيض والكزبرة والتوابل ويتبل بالملح والفلفل.

يشكل كل1/4 كوب من اللحم على شكل أسطواني وتوضع الكفتة في صينية.

وتغطى وتوضع في الثلاجة لمدة 10 دقائق.

في هذه الأثناء نقوم بتحضير صوص الفلفل بالجوز.

تشوى الكفتة على شواية ساخنة مسطحة مدهونة بقليل من الزيت حتى تحمر وتنضج ثم تقدم مع الخبز والصوص.

طريقة تحضير صوص الفلفل بالجوز:

يقطع الفلفل أربع بالطول ونزيل البذور.

ويوضع على شواية مسطحة ساخنة (الجلد لأسفل) حتى يسود الجلد.

يغطى الفلفل بورق بلاستيك ويترك ليبرد قليلاً ثم يقشر الجلد الأسود.

يهرس الفلفل مع باقي المكونات في محضر الطعام حتى نحصل على معجون أملس.

منقول

[نقاء الروح]

اختيار حلو وكتير ذووق

تسلم دياتك على رائعتك واختيارك الحلو

لروحك كل تحايا عطر الورد

[مزيونه]

كل الشكر لكِ
على الوصفة الشهية
وفي نفس الوقت سهلة التحضير

[بنت الديره]

سلمت يداك على الطرح الطيب
لاعدمنـآ هذا التميز
يعطيكـ ربي العآفيهـ
بـ إنتظارجديدك بكل شوق
ودي ووردي

[قمر الخليج]

يســــــــــلمـــو يالـــغــــلا ..{
انتقـــــــــاء وطــــــرح رآآئـــــــــع
بأنتـــــــــــــظـــار جديـــــــدك بشـــــــــووق
دمــــــت كــما تحب