طريقة عمل تورتة الفواكة للمناسبات

[نسمات الجنة]

المكونات

• 2½ أكواب أو 600 مل من الماء
• 1 علبة أو 397 غ من حليب نستله المكثف المحلى
• 2 ملاعق صغيرة من خلاصة الفانيلا
• 5 من صفار البيض
• 4 ملاعق طعام من دقيق الذرة
• 2 رزم من عجينة باف باستري٬ المجلّدة
• 3½ أكواب أو 800 غ من سلطة الفواكه٬ فاكهة طازجة مقطّعة
• ½ كوب أو 150 غ من مربّى المشمش

طريقة التحضير

1. يتمّ مدّ عجينة الرقائق الهشّة بواسطة شوبك خشبي لتمليسها وترقيقها قبل تقسيمها إلى قطع مستطيلة قياس 30 * 10 سم.
2. توضع هذه القطع في صينية مانعة للالتصاق وتُحفظ في البرّاد لمدّة 10 دقائق حتى تجهز قبل الخَبز.
3. في هذه الأثناء، يُحضّر كاسترد الفانيلا: يُغلى الماء مع حليب نستله المكثف المحلى وخلاصة الفانيلا في قدر كبيرة.
4. من ثمّ يُمزج صفار البيض في وعاء دئري عميق مع نشاء الذرة ويُضافان إلى المزيج المغلي.
5. يُطهى المزيج على نار متوسّطة الحرارة لمدّة 5 دقائق حتى يتمّ الحصول على خليط سميك.
6. يُحفظ جانباً ليبرد.
7. يُحمّى الفرن على حرارة 200 درجة مئوية وتُخبز عجينة الرقائق الهشّة لمدّة 15 دقيقة حتى يصبح لونها ذهبياً. تُحفظ جانباً لمدّة 10 دقائق للتبريد.
8. تُضاف طبقة من كاسترد الفانيلا على سطح عجينة الرقائق الهشّة وتُضاف تشكيلة من قطع الفاكهة وتُدهن بمربّى المشمش.

[دارين]

طريقة شهية جدا
سلمت يدينك

[سوما]

تسلم ايدك حبيبتي
وصفة طيبة
بانتظار جديدك
دمتى بود غاليتي

[دلوعة الخليج]

دائما تتحفينا بالجديد
ننتظر جديدك دائما
لك شششششكري

[مشتاقه للجنه]

شكرا على الطريقه المميزه

[قمر الشرقية]

يعطيك العافية ع الوصفة
دمتي بسعادة ,

[مزيونه]

الله بجد وصفه هايله
تسلم ايدك

[بنت الديره]

يعطيك العافيه على القصه المميزهـ
بتميز وروعة انتقائك
لا تحرمينا جديدك
تقبلي مروري واحترامي

[زينة]

شكرا جزيلا على الموضوع
تسلم الايادي
مودتي

[ملاك الغلا]

عَطَاء مُسْتَمَدَّا مِن ذُوْقُك كُله تُمَيِّز وَّابْدَاع
ارَى سُطُوْر مُلـئِيه بِجَمِيْل الْأَلْفَاظ وَبِمُخَتَلِف الْعِبَارَات الْرَّائِعَة

وَزَاخِرِه بِأَجْمَل الْمَعَانِى لِرَوْحِك انْفِاس الْزَّهَر

[قمر الخليج]

تسسسلم الايـآدي على روعه طرحك
الله يعطيك الف عافيه يـآرب
بانتظـآر جــديدك القــآدم
آحتـرآمي لك