يمي يمي
وصفه كتير لزيزة وتيبه
تسلم دياتك ي روحي
وصفه سهله وبسيطه
ﻻحرمت جديدك المتميز
وطلتك الراقية
اعذب وارق التحايا
المكوّنات:
2 ملاعق طعام من الزيت النباتي? أو السمن
1½ كغ من موزات لحم الغنم
1 من ورق الغار
1 من عيدان القرفة? صغير الحجم
½ ملعقة صغيرة من حبّ الفلفل الأسود
6 أكواب أو 1½ لتر من الماء
للأرز:
3 ملاعق طعام من الزيت النباتي? أو السمن
2 حبات متوسطة الحجم أو 300 غ من البصل? مفرومتان فرماً ناعماً
1 كوب أو 200 غ من الفول العريض المثلج? أو الطازج، المقشّر
3 أكواب أو 600 غ من الأرز البسمتي
½ كوب من الشبث الطازج? المفروم
3 مكعبات من مرقة الدجاج ماجي
4 حبات من الهال الأخضر
½ ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون
طريقة التحضير:
يُسخّن الزيت أو السمن في قدر ويقلى اللحم حتّى يصبح لونه بنياً ذهبياً. يُضاف إليه ورق الغار، عود القرفة وحبّات الفلفل الأسود. يُضاف الماء، وتُغطّى القدر وتُترك المرقة على نار هادئة لمدّة ساعتين مع إزالة الرغوة كلّما ظهرت. عندما ينضج اللحم، تُرفع القدر عن النار وتُترك جانباً.
تُسخّن 3 ملاعق كبيرة من الزيت أو السمن في قدر أخرى، ويُضاف البصل المفروم ويقلى لمدّة 6 دقائق. يُضاف الفول إلى البصل ويُقلى لمدّة دقيقتين إضافيتين.
يُضاف الأرز، الشبث المفروم، مكعّبات مرقة الدجاج ماجي، حبّات الهال والفلفل الأسود، وتُمزج المكوّنات بشكل جيد.
تُضاف ½4 أكواب (أو 1125 مل) من مرقة اللحم إلى مزيج الأرز، ويُترك المزيج على نار خفيفة لمدّة 20 دقيقة أو حتّى ينضج الأرز.
يُسكب الأرز في طبق كبير للتقديم، ثم يُسكب اللحم فوقه ويُقدّم.
يمي يمي
وصفه كتير لزيزة وتيبه
تسلم دياتك ي روحي
وصفه سهله وبسيطه
ﻻحرمت جديدك المتميز
وطلتك الراقية
اعذب وارق التحايا
يع ــطيك الع ــآفية
ولآ ع ــدمنآ تميز انآملك الذهبية
دمت ودآم بح ــر عطآئك بمآ يطرح متميزآ
بنتظآر القآدم بشووق
شكرا لكي اختى الغالية
طبق حلو ورائع
بانتظار اطباقك القادمة
دمتى بود
طريقتك حلوووه موووت
ان شاء الله بجربها
روعــــــــــــــــــة موضوعك أفرحتني
سلمت أناملك وسلم إبداعك
ودمتي بحفظ الله ورعايته
دائما متميز في الانتقاء
سلمت على روعه طرحك
نترقب المزيد من جديدك الرائع
دمت ودام لنا روعه مواضيعك
لكـ خالص احترامي
شكرا لاناملك التي خطت
هذا الابداع وهذا الجمال
بإنتظار ابداعاتك القادمة..
لك مني كل الود والاحترام
طـــــــــــرح رآآئع
تسلم يمينك حبيبتي
أتمنى مآ ننحرم من جديدك
الذين يشاهدون الموضوع الآن: 1 (0 من الأعضاء و 1 زائر)
المفضلات