شوربة السبيط بالطماطم

[نسمات الجنة]

السبيط أحد أنواع الأسماك الشهيرة ومميّزة المذاق والنكهة، وله بعض الفوائد الصحية والغذائية المهمة، فلحمه غنى بالبروتينات التى تحدّ من الإصابة بكثير من الأمراض، وتقى القلب والأوعية الدموية وتقلل من مخاطر الكوليسترول وأضراره على صحة القلب والشرايين، كما أنه يحمى من الإصابة بالسكتات القلبية وينظم نبضات القلب، وفى هذا الموضوع يقدّم لكم “كايرو دار” – وبطريقة سهلة ومُبسّطة وغير مرهقة – طريقة عمل طاجن السبيط على طريقة الشيف شربينى.


المقادير

نصف كيلو سبيط (حبّار) مُنظّف ومُقطّع لمكعبات أو قطع صغيرة

3 حبّات طماطم

حبّة بصل كبيرة أو وسط + ثلاثة فصوص ثوم مهروس

2 حبّة فلفل رومى “حامى أو بارد – حسب الرغبة”

قليل من الزيت

حزمة كرفس

حزمة بقدونس

ملح + شطة + كمون

طريقة عمل طاجن السبيط على طريقة الشيف شربينى

1- يوضع السبيط فى ماء مغلىّ كى يُسلق نصف تسوية فقط

2- يُنشل من الماء ويُصفّى مع عدم استعمال الماء الناتج عن السلق

3- تُقطّع البصلة قطعًا متوسطة وتوضع مع الثوم المهروس فى الزيت على النار، حتى يأخذ البصل اللون الذهبى المائل للبنّى

4- تُقطّع الطماطم لمكعّبات كبيرة وتضاف إلى البصل وتُقلّب حتى تخرج ماءها وتتسبّك فى البصل وتصبح مثل الصلصة

5- تُتبّل بالملح والشطة والكمّون

6- يُقطّع الفلفل ويضاف إلى الخليط حتى يذبل

7- يُقطّع الكرفس والبقدونس صغيرًا ويضاف إلى الخليط مع التقليب، ويُترك على النار حتى يلين ويتجانس

8- تضاف ملعقة من صلصة الطماطم

9- يُضاف السبّيط المسلوق ويترك على النار لمدة خمس دقائق

10- ضعى الخليط فى قالب للفرن، ثم أدخليه فرن البوتجاز أو الفرن الكهربائى أو الميكروويف، وبعد النضج سيصبح طبقك الشهىّ جاهزًا للتقديم، وبالهنا والشفا

[بنت الديره]

يعطيك العافيه على الموضوع الرائع
بإنتظار روائعك القادمه بشووق فلاتحرمنا من جديدك القادم

[مزيونه]

وصفة شهية ولذيذة
تسلم الايادي ويعطيك الصحة

[مشتاقه للجنه]

شكرا على الطريقه المميزه