مقدمة عن طريقة عمل العيش الشامى
اليك سيدتي طربقة تحضير العيش الشامى ، فهو من المعجنات الشهية واللذيذة كما انه سريع الطهي ، اعديه كوجبة للافطار .
مقادير عمل العيش الشامى :

كيلو دقيق
2 كوب ماء
كوب لبن بودرة ملعقة صغيرة
ملح 1/2 كوب
دقيق ذرة
طريقة عمل العيش الشامى :

تضلف الخميرة الى الدقيق ةتعجن جيدا وتترك تخمر لمدة ساعه
بعد التخمير يكور العيش الى 20 كورة متوسطه حجمةكورة البنج بونج
يفرد قرص العجين حجم الرغيف العادى
يدخل الفرن الحامى لمدة دقيقه الى ان ينتفخ ويقلب على الوجه التانى
يترك العيش لتهويه ثم يعبأ بالاكياس