مناقيش خبز 2016
وصفة مشهورة من بلاد الشام تتكوم من عجين مفرود ومعه مكونات عديدة. المناقيش تعتبر صلة وصل بين الساندوتش والبيتزا. يمكن تقديمها للإفطار ، الغذاء أو العشاء.
المقادير:
٢ كوب دقيق ٢ ملعقة كبيرة زبادي ١/٢- ٣/٤ كوب ماء ٢ ملعقة كبيرة زيت زيتون ١/٢ ملعقة كبيرة سكر ١ ملعقة صغيرة ملح ١/٢ ملعقة صغيرة خميرة ١/٢ ملعقة صغيرة باكينج بودر للحشو: ١ كوب جبن حلوم مقطعة ١/٤ كوب زعتر بالسمسم ٢ ملعقة كبيرة زيت زيتو
الطريقة:
١-إخلطي المقادير الجافة مع الزبادي والماء. ٢- إعجني يدويا لمدة ٥-٧ دقائق. ٣- أضيفي زيت الزيتون. ٤- إعجني لمدة ٥ دقائق اخرى. ٥- غطي العجين بقماشة مبللة وأتركيه في مكان دافئ ليخمر لمدة ٤٥ دقيقة. ٦- في نفس الوقت، سخني الفرن. ٧- قسمي العجين ل ٤ أو ٥ كرات. ٨- إدهني صنية كبيرة للفرن بالزيت. ٩-إفردي كل من كرات العجين إلى دائرة (تشبه البيتزا). ١٠- إدهنيها بالزيت وانثري عليها الزعتر. ١١- إفردي فوقها الجبن الحلوم. ١٢- إخبزيها في الفرن لمدة ١٥ دقيقة. ١٣- إتركيها تبرد ٥ دقائق قبل التقديم. ١٤- إثنيها إلى نصفين وقدميها بالهنا والشفا.
رد مع اقتباس
المفضلات