فراخ لذيذة محشوة بالارز

[نسمات الجنة]

طريقة عمل فراخ محشية بالارز اكلات شهية , النهاردة هنعمل الدجاج بس هنحشى الفرخة من جواه ارز وكمان نحط معاه بصل وشوية مكسرات كدة لزوم الدلع ماتيجى ندلع الفرخة المقادير:دجاجة واحدة وزنها 1.5 كيلوغرام تقريباًملح وبهار أسود “حسب الرغبة”ربع كوب زبدة أو سمنة مذوبةنصف كوب ماء أو مرقة دجاجحشوة التمان (الأرز):نصف كوب أرز بسماتي، ربع كوب سمنةبصلة صغيرة مفرومة ناعماًربع كوب صنوبر أو لوز مقشرربع كوب جوز مفروم (اختياري)ربع كوب زبيبنصف ملعقة صغيرة بهارات العراقبهارات متنوعةكوب ماءملح وبهار أسود”حسب الرغبة”طريقة التحضير:يغسل الأرز ويصفى تحمى السمنة في قدر ويقلى فيها البصل ليصبح شفافاً يضاف الصنوبر أو اللوز والجوز والأرز ويقلى الكل لمدة 5 دقائق، مع التحريك المستمر.يضاف الزبيب والبهارات والماء والملح والبهار.يحرك المزيج جيداً ويغطى ويترك على نار خفيفة لمدة 10 دقائق تقريباً حتى امتصاص كل الماء، ترفع القدر عن النار وتترك لتبردتنظف الدجاجة وتمسح بالمحارم الورقية.تحشى الدجاجة بحشوة الأرز ثم تخاط بالإبرة والخيط ويربط الفخذان معاً تفرك الدجاجة المحشوة بالملح والبهار.تذوّب السمنة أو الزبدة وتوضع الدجاجة في الصينية وتفرك بهذه الزبدة أو السمنة.يضاف الماء أو المرقة إلى الدجاجة وتخبز في فرن حرارته 350 درجة فرنهايت لمدة ساعتين أو ساعتين ونصف الساعة، مع ضرورة تبليلها بين الحين والآخر بالعصارات الموجودة في الصينية.تقطع الدجاجة إلى قطع وتقدم مع الحشوة وصحتين.

[مزيونه]

بين مواضيعكم نجد
المتعة دائما
وفقكم الله لقادم اجمــــــــــل

[دلوعة الخليج]

طرح جداً رااائع ,,
سلمتم وسلمت لنا روووحكـ

[زمن النسيان]

سلمتِ ماقدَّمه قلمُك لنا
اتحفينا بإبداعـك المتواصِل
لاعد مناك