كبة سفرجلية

[سوما]

كبة سفرجلية

من أشهر الاكلات الحلبية




المقادير:




800 غ سفرجل

400 غ لحمة شقف

1 لتر عصير رمان

ملعقة كبيرة دبس بندورة (معجون طماطم) الدرة

ملعقة صغيرة نعناع يابس الدرة

ملقعة صغيرة ثوم مدقوق

ملعقة سكر

ملح وبهار أبيض حسب الرغبة



طريقة التحضير:




نسلق اللحمة مع لتر من الماء وعصير الرمان ودبس البندورة (معجون الطماطم) والقليل من ورق الغار حتى النضوج التام.

ثم نضيف قطع السفرجل المفرومة على شكل مكعبات متوسطة الحجم والثوم المدقوق وقليلاً من السكر والملح والبهار.

وتترك على نار هادئة حتى نضوج السفرجل.

وتقدم ساخنة مع كرات الكبة المحشوة باللحمة والمكسرات.

[بنت الديره]

كالعادة إبداع رائع

وطرح يستحق المتابعة

شكراً لك

بإنتظار الجديد القادم
دمت بكل خير

[مشتاقه للجنه]

شكرا على الطرح

[قمر الشرقية]

يسلموو ع الوصفة
يعطيييك الف عاافية
لاعدمناك