بيتزا بالخضار

**سوما** · 14-05-2015, 08:35 AM

المقادير

٢ كوب دقيق
٢ ملعقة صغيره خميرة فورية
١ ملعقة صغيره ملح
١⁄٤ ملعقة صغيره بايكنغ باودر
٢ ملعقة كبيرة سكر
٣⁄٤ كوب ماء دافئة، جداً
٢ ملعقة كبيرة زيت
الحشو:
١⁄٢ كوب صلصة بيتزا، أو معجون طماطم
٣ كوب جبن موزاريلا
١ فلفل أخضر، حلو مقطع شرائح متوسطة
١ بصل، مقطع شرائح متوسطة

طريقة التحضير

١. لعمل العجين، في وعاء يوضع الدقيق وتضاف الخميرة، الملح، بايكنغ باودر، السكر، الماء والزيت ثم يخلط جيداً الى ان تتكون عجينة لينة.
٢. يعجن 4-5 دقائق الى ان تصبح عجينه خفيفة ومطاطية مع اضافة المزيد من الدقيق اذا احتاج الامر.
٣. تشكل العجينة كشكل كرة وتوضع في طبق مدهون بالزيت، يدهن سطحها بقليل من الزيت، تغلف بالنايلون وتوضع في مكان دافئ الى ان تتخمر العجينة ويتضاعف حجمها.
٤. تمد العجينة في صينية وتوزع صلصة البيتزا على العجينة مع ثلث كمية الجبن الموزاريللا وتوزع بقية المكونات ثم بقية الجبن.
٥. تدخل الصينية إلى فرن محمى على الرف الاوسط وتترك لتخبز.