طريقة لعمل دجاج كاشتوري

[نقاء الروح]

طريقة جديدة لتحضير دجاج كاشتوري ابسط طريقة لعمل دجاج كاشتوري



المقادير

دجاج مقطع
4 فلفل الوان مقطع شرائح وممكن فلفل اخضر فقط اذا لم يتوفر الاحمر
2 بصلة متوسطة مقطعة شرائح
5 فصوص ثوم مقطع صغير
علبة مشروم شرائح
علبة طماطم مقشرة
ملح فلفل ربع م ص كركم قليل فلفل احمر حار
دقيق
للتقديم

مكرونة مسلوقة
بقدونس مفروم للزينة
الطريقة

نتبل الدجاج بملح وفلفل اسود
ثم نغطي الدجاج بالدقيق
نضع في قدر زيت وزبدة لتحمير الدجاج وممكن زيت فقط حسب الرغبة و لانكثر
نحمر الدجاج حتى يصبح ذهبي ومقرمش من جميع الجهات نحمر الدجاج على دفعات
نرفعه من القدر
نضع البصل وباقي الخضروات بنفس القدر ونقلبهم
نضع المشروم ونقلب الجميع
نتبلهم بملح وفلفل وكركم وقليل فلفل حار و بابريكا
نضع الطماطم وكوب ماء ونتركهم ليغلوا
ثم نضع الدجاج مرة اخرى ولكن لانغمرهم بالخضار حتى نحافظ على تحميرهم
نغطي القدر ونخفض النار تحته وممن ندخلهم الفرن
يترك لينضج الدجاج وتتسبك الصلصة
ثم نرفع الدجاج ونضعه تحت الشواية بالفرن ليحمر
هذه الخطوة اختيارية ممكن تستغنوا عنها ولكني احب الدجاج محمر

وضعت ملعقتين صلصة للقدر وغليتهم قليلا
ثم وضعت الصلصة على المكرونة المسلوقة والساخنة
واخرجت الدجاج من الفرن ووضعته على المكرونة وزينتهم بالبقدونس

يقدم ساخن بالهنا والعافية.

[قمر الخليج]

انتقىآء مميز وجميل
سلمت يمنآكـ ع الطرح الرائع
وربي يـ ع ـطيك الـ ع ـآفيه يّ الـ غ ـلا
بـ أنتظىآر ج ـديدكـ الرـآقي بكل شوق
أرق التحآيآ لكـ ..

[زينة]

سلمُ لنا هذُآ الذوُوُق ..الذُي يقطفُ لنا..

آجمًل المواضيع وٌآروعهـــاآ..||

ما ننحرُم منُ ذآئقتُك الجميلهُ والمميزهُ..

لآحرمنـــآآك...

ودي