لازانيا السبانخ والدجاج 2015

**بنت الديره** · 04-05-2015, 06:40 PM

المقادير:
حزمة سبانخ - ملعقة زيت- 1كيلو دجاج مفروم فص ثوم مفروم - نصف كيلو طماطم - نصف كوب صلصة طماطم - نصف كوب كاتشب 1- كوب مرقة دجاج12- شريحة لازانيا جاهزة 1 - كوب جبنة شيدر مبشورة وملح وفلفل للتبيل.
مقادير صوص الجبنة:
2 ملعقة زبدة - نصف كوب دقيق- 2.5 كوب لبن 1 كوب جبنة شيدر مبشورة.
الطريقة:
سخني الفرن علي حرارة 180 درجة وتخلصي من أعواد السبانخ واستخدمي الأوراق فقط وضعيها في إناء به ماء مغلي وضعيها في سلطانية من الماء المثلج ثم صفيها.
سخني الزيت في إناء ثم اضيفي إليه الدجاج المفروم والثوم.
شوحي المقادير علي نار متوسطة لمدة 5 دقائق حتي تحمر أضيفي الطماطم والصلصة والكاتشب والمرقة واتركيها تغلي علي نار هادئة لمدة 10 دقائق حتي يغلظ قوام الصوص.. تبليها بالملح والفلفل.
طريقة تحضير صوص الجبنة:
أذيبي الزبدة في إناء وأضيفي إليه الدقيق مع التقليب المستمر علي نار هادئة لمدة دقيقة واحدة حتي يتحول إلي اللون الذهبي أضيفي اللبن تدريجيا مع التقليب المستمر.
أحضري صينية مدهونة بالزبدة أو الزيت ضعي ربع خليط الدجاج من القاع ثم ضعي 4 شرائح لازانيا ثم ضعي فوقها صوص الجبنة ثم كمية من الدجاج المفروم وهكذا طبقات متتالية من اللازانيا والخليط وآخر طبقة من صوص الجبنة وعلبة جبنة مبشورة وتوضع في الفرن لمدة 50 دقيقة حتي تكتسب لوناً ذهبياً.. وبالهنا والشفا.