الذ صوص الكريمة بالكابر 2015

[مزيونه]

الذ صوص الكريمة بالكابر 2015

المكونات:
- 2 ملعقة كبيرة زبد.
- 2 ملعقة كبيرة طحين.
- 1 كوب مرق لحم.
- 1 ½ كوب كريمة دسمة (لبانى) طازجة.
- 1 ملعقة كبيرة عصير ليمون.
- 1 ملعقة كبيرة حبات كّابر (وشنة).
- 2 حبة خيار مُخلل صغيرة الحجم.

- ½ كوب أوراق بقدونس (معدنوس).


الطريقة:
1- تٌقطع حبات الخيار المخلل إلى شرائح طولية رفيعة، ثم تقطع إلى إلى مكعبات صغيرة وتُفرى بالسكين قليلاً.
2- تُفرى أوراق البقدونس ناعماً بالسكين.
3- يذاب الزبد فى مقلاة عميقة على نار هادئة، ويضاف إليه الطحين ويقلب به بالمضرب اليدوى حتى يمتزجا تماماً معاً ويصبحان عجيناً ليناً.
4- يضاف مرق اللحم إلى الخليط، مع الإستمرار فى التقليب حتى يسيل العجين ويصبح أكثر ليونة.
5- تضاف الكريمة الدسمة إلى الخليط، مع الإستمرار فى الخفق حتى يسيل تماماً.
6- يضاف عصير الليمون إلى المزيج ويقلب جيداً به.
7- تضاف حبات الكّابر والخيار المخلل والبقدونس المفرى إلى المزيج، ويقلب جيداً.
8- يرفع صوص الكريمة من على النار، ويُسكب فى وعاء التقديم ثم يزين بحبات الكّابر، ويقدم مع شرائح اللحم أو الدجاج أو الأسماك.

[دلوعة الخليج]

ما يحرمنيش منكم
الله يعطيك العافية

[نسمات الجنة]

شـكــ وبارك الله فيك ـــرا لك ... لك مني أجمل تحية .