مقادير تحضير الفتوش التركى

[زينة]

المقادير:
حزمة بقدونس مفروم.
2 حبة باذنجان مقطع.
5فصوص ثوم مفروم.
حزمة زعتر بري مقطع أوراق.
2 حبة فلفل أخضر.
فنجان زيت زيتون.
ملعقة سماق.
ملعقة ملح.
2 ملعقة كبيرة مايونيز.
علبة زبادي.
2 رغيف خبز مقطع.
حزمة نعناع أوراق.

2 حبة بصل أخضر.

الطريقة:
نخلط علبة الزبادي مع المايونيز والسماق والزعتر والثوم ونضع عليهم زيت زيتون ورشة ملح.
نقلي الخبز و الباذنجان .
نفرم حزمة البقدونس و البصل الأخضر و حزمة النعناع.
و نقطع البقدونس قطع كبيرة.
و البصل والنعناع قطع صغيرة ثم تصب الخلطة عليها بالتدريج حتى تنتهي الكمية وعندالتقديم
نضيف الخبز المقلي والباذنجان المقلي.

[نقاء الروح]

يع ــطيك الع ــآفية
ولآ ع ــدمنآ تميز انآملك الذهبية
دمت ودآم بح ــر عطآئك بمآ يطرح متميزآ
بنتظآر القآدم بشووق