المكونات اللازمة لعمل سلطة البطاطس والباذنجان :

كوب من الخبز العربي الأبيض مكعبات صغيرة.
كوب من مكعبات البطاطس صغيرة.
كوب من مكعبات الباذنجان صغيرة.
نصف كوب من البصل الأخضر المفروم.
نصف كوب من الذرة.
نصف كوب من الفلفل الأخضر المفروم.
نصف كوب من شرائح الخس.
نصف كوب من البقدونس المفروم.
ملعقتان كبيرتان من المايونيز.
ثلث كوب من عصير الليمون.
فلفل أسود وملح.

طريقة عمل سلطة البطاطس والباذنجان :

  1. نحمر الخبز في الزيت الساخن ثم نحمر البطاطس وأخيراً الباذنجان.
  2. نجهز الصلصة عن طريق خلط عصير الليمون مع المايونيز والفلفل والملح.
  3. نخلط كل المكونات مع بعضها ثم نغطي بالصلصة ونقدم سلطة البطاطس والباذنجان.