المكوّنات:
• 100 غ من الكينوا الأحمر
• 100 غ من الكينوا الأبيض
• 40 غ من الأفوكادو
• 30 غ من مربّى الطماطم الكرزية
• 15 غ من الجزر المقطَع إلى مكعبات
• 15 غ من البصل الأخضر
• 5 غ من البقدونس
• صلصة الكاجون والحامض.
طريقة التحضير:
- يُخلط الكينوا الأحمر والأبيض في وعاء كبير مع الحرص على خلطها بشكل جيد.
- يُضاف الأفوكادو، والجزر المقطَّع، والبصل الأخضر، والطماطم الكرزية، ثم تُمزج كافة المكوّنات.
- يُزيَّن الطبق بالبقدونس ويُنكَّه بصلصة الكاجون والحامض ثمّ يُقدَّم.