المكوّنات و المقادير
2/1 كيلو ملوخية خضراء
2 ملعقة كزبرة جافة
3 أكواب مرقة دجاج
3 فص ثوم مفروم
ملح
فلفل
كمون
ملعقة سمن
طريقة التحضير
افرمي الملوخية واتركيها جانباً
في مقلاة ضعي الشوربة إلى أن تغلي ثم ضعي الملوخية وحركيها
اخلطي الثوم مع الفلفل والكمون والملح والكزبرة في الهون
وفي إناء على النار ضعي السمن وفوقها الخليط وحمريه قليلاً ثم ضعيه فوق الملوخية وهو ساخن وحركي الخليط ثم يقدم في الأطباق .