رد مع اقتباسروووعه ومن شكلهاا انو لذيذه ^_^
تسلم هالايادي
مرقوق
السلام عليكم ورحمه الله وبركاته
عاد اليوم جبت لكم طريقة للمرقوق تهببببل
يا الله نبدأ
بسم الله
لحم نجدي مقطع قطع صغير
خضار كوسا وقرع وفاصوليا
بصل نحمسه جيدا في زيت قليل
ثم نضع اللحمه البصل والبهارات وهي ملح وفلفل اسود وبهارات مشكله وكركم وصرار حائل احمر
ثم نقلب اللحمه مع البهارات
ثم نضع الفاصوليا ونقلب على نار هادئه
وبعد ذلك نضع كوسا والطماط
ونحرك اللحمه مع اليهارات ونضع علبة صلصة
هنا وضعنا الماء المغلي ونتركه يطبخ لمدة نص ساعه ونضع
كم حبة ليمون اسود وفلفل احمر واخضر
وهنا نعجن دقيق بر و ماء اخف من عجينة الفطائر قليلا
ونتركها ترتاح لمدة نصف ساعة وثم نكورها بحجم البيضة
ونتركها ترتاح لمدة 10دونغطي الكور بسفرة بلاستيك
ثم نفرد العجينه بالنشابه الخشبيه حتى تصبح دائرية وخفيفه مثل
اللي في الصورة ممكن نفرد العجين بالدقيق او الزيت
وبعد ذلك نضع العجينه على المرق مثل الصورة وتغطى القدر
1دونرفع الغطاء ونلاحظ العجينه تغير لونها وارتفت نحاول نبعد العجينه
في جنب القدر للبدء في وضع الاخرى
وهنا انتهى مقدار العجينه كاملا ونتركه حتى يستوي لمدة ساعة
ويجف المرق قليلا
وهنا المنظر لايقاوم
يم يم يم
وهنا بعد شي
وهنا ايضا من جنب الصحن ولاننسى نرش ليمون اسود مطحون وفلفل اسود
بالعافية على قلوبكم
رد: مرقوق
روووعه ومن شكلهاا انو لذيذه ^_^
تسلم هالايادي
رد: مرقوق
وآضحح ععليهه لذيذ:29:
عوآفي ممنور004:82:
كانت لدي جده قلبها كالجنه رحلت لتخبرنا بأن الطيبون لا يدومون طويلاً
ربي ارزقها الجنة و ارحمها واغفر لها ♥.
رد: مرقوق
وااااه يالمرقوقق
بس افضضل بدون خضار
يسلم ايديكك ربي
ماننحرم
هٓادئهه جداً كٓ ذلك الريف
رد: مرقوق
واااااه اكلتي المفضله :29::29:
تسلمين يالغلا
يسعدك ربي 004 :82:
الذين يشاهدون الموضوع الآن: 1 (0 من الأعضاء و 1 زائر)
ضوابط المشاركة
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة آسير الشوق
المفضلات