المطبق ..

**همس الخفوق** · 13-06-2012, 07:50 AM

السلام عليكم و رحمة الله و بركاته ..

المطبق ..
مقادير العجينه :
4 كاسات دقيق .
بيضتين.
ربع كاسه زيت .
3/4 كاسه ماء دافئ.

مقادير حشوة المالح:
حزمتين كراث .
3 بيضات .
صدور دجاج .
ملح / بهارات.
مقادير حشوة الحلو بالموز:
4موزات .
3 م ك سكر.
عصير ليمونتين.

أولاً: طريقة العجين ..
نضع الدقيق ثم البيضتين و ملعقة وحدة زيت ثم الماء و نعجن
الى أن تتماسك العجينة قليلاً ثم نضع نصف كمية الزيت الباقية
و نعجن الى أن تتماسك ..
نأخذ قليل من العجين بحجم قبضة اليد و نكورها الى أن تصبح لدينا
تقريباً 7 أو 6 كور ..
ثم نصب على الكور بقية الزيت..
و نتركها لمدة ساعة

طريقة الحشوة المالحة :
نفرم الدجاج و نضعة على النار حتى الأستواء...
نقطع الكراث قطع صغيرة ..
نضع الدجاج ثم الكراث ثم البيض و الملح و البهارات..

طريقة الحشوة الحلوة :
نهرس الموز و نضيف عليه السكر و الليمون ..

طريقة العمل ..
نحضر سطح املس و ندهنه بالزيت لازم يكون الزيت بشكل كثيف..
ثم نفرد العجينه فرد رقيق جداً ..

ثم نضع الحشوة ..

أتبعي الصور بالخطوات..

ثم نضع القليل من الزيت في الصاج على النار و نحمره و بس

بالعااااااااااااااااااافية ..

أستغفر الله