طريقة عمل الكشري البحريني

[زمن النسيان]

المقادير

بصل مقطعه أجنحه ومقلية حتى تصبح بنيه فاتحه ومقر مشه, ثمرة
لحم مفروم,0.25 كيلو
أرز بسمتي ,2 كيلو غرام
طماطم مقطعة لقطع صغيرة,2 حبة
فلفل أخضر حار , ثمرة
معجون طماطم ,2 ملعقة كبيرة
عدس أسود ,4 ملاعق كبيرة
بصل مطقعة,2 ثمرة

طريقة التحضير

1. تحضير خلطة الكشري أولاً:
- أضيفي قليلاً من الزيت إلى قدرٍ حتى يسخن قليلاً

- قومي بتقليب البصل جيداً حتى يصفر لونه

- ضعي اللحم و الفلفل الأخضر الحار و البهارات مع الملح وقلبيهم جيداً حتى يجف ماء اللحم.

- قومي بإضافة الطماطم و معجون الطماطم و الملح و القليل من الماء على أن يترك القدر على نار هادئة حتى يتسبك الخليط.


2. تحضر الأرز:
- اسلقي العدس الأسود مع ٤ كوب ماء.

- قومي بتصفية العدس بواسطة المنخل مع الاحتفاظ بماء السلق.

- أضيفي الأرز إلي ماء السلق المجهز و الملح مع التقليب قليلاً ثم يترك حتى الغليان.

- ضعي الأرز بعد النضج في صحن التقديم و يضاف إليه قليل من خليط اللحم و قليل من حلقات البصل.

[مزيونه]

شكله جميييل ولذيذذذذ

تسلم ايدك ياقمر

[نقاء الروح]

طريقة عمل الكشري البحريني سهلة وبسيطة
تسلم الايادى