طريقة عمل البيكاتا بتلو بالمشروم

[بروق الفجر]

المقادير

3 اشخاص

• 1 كيلو جرام من لحم فخذة البتلو(قطع).
• بصلة صغيرة مفرية ناعما.
• 2 ملعقة بقدونس مفري.
• ملح فلفل بهارات.
• 2 بيضة متوسطة الحجم.
• 4/1 كيلو جبن بارميزان أو رومي مبشور.

• 3 ملاعق دقيق(طحين).
• عصير ليمونة واحدة.
• ربع كيلو مشروم شرائح.
• 2 ملعقة كبيرة سمن .
• زيت نباتي للقلي.

طريقة التحضير

في وعاء عميق تبلي قطع البيكاتا البتلو بالملح والفلفل والبهار والبصل والليمون. واتركيها ساعتين بالبراد حتى تتشرب من التتبيلة.

إخلطي في وعاء متوسط الحجم البيض المخفوق والبقدونس المفري والجبن المبشور.

بعد ساعتين إغمسي اللحم المتبل في الدقيق أولا ثم خليط البيض والجبن المبشور والبقدونس.

في مقلاة ضعي السمن والزيت النباتي وقومي بقلي قطع البيكاتا المغموسة بالبيض والجبن المبشور والبقدونس على نار هادئة حتى النضج والحصول على اللون الذهبي.

يشوح المشروم دقيقتين بالقليل من السمن في مقلاة على النار وأضيفي عصير الليمون ثم وزعي المشروم على طبق البيكاتا، وقدميه ساخنا مع البطاطس المحمرة،

[عذبه الصفات]

يعطيك العاافيه ع الوصفة
كل الشكر لك

[مزيونه]

سلمت يدآك..على جميل طرحك وحسن الاختياار

يعطيك ربي ألف عافيه..بإنتظار جديدك بكل شوق.
لك مني جزيل الشكر والتقدير

[حكايه قلب]

ابدعتى غاليتى في طرح الموضوع
سلمت اناملك يالغلا لاخلا ولا عدم
كل الود لك

[ملاك الغلا]

يعطيكى العافيه على جمال طرحك
تسلم الايادي يارب
عوااااافي
الله يعطيك العافية

[متبلدهه]

ي سلام ع الوصفه

يعطيك العافيه ع ماقدمتي

[زينة]

يعطيك العافيه

[دارين]

لا جديد سوى رائحة التميز
تثور من هنا ومن خلال هذا الطرح
الجميل والمتميز ورقي الذائقه
في استقطاب ما هو جميل ومتميز

[دلوعة الخليج]

بارك الله فيكى
بإنتظار ابداعاتك القادمة..
لك مني كل الود والاحترام

[مشتاقه للجنه]

لك مني أحلى الأمااني بأسعد الاوقاات
كم هي جميله كلمااتك هنا
مع شكري وتقديري لك

[بنت الديره]

اختيار موفق
يعطيك العافية على ذوقك الجميل

[سوما]

''''شكرااااااا يالغلا ع االطرح المتمييز
م ـاننحرم من مواضيعك الرائعة ..
ك ـل الوود لك ......