طريقة عمل السمك بصلصة الكاري

[بروق الفجر]

المقادير :

• فيليه السمك: نصف كيلو
• بندورة: 3 حبات (مقطّعة إلى قطع صغيرة)
• البصل: 1 حبة (مفروم)
• فلفل أخضر حار: 1 حبة (مفروم فرماً ناعماً)
• الكاري: 10 أوراق
• الثوم: 3 فصوص
• الزنجبيل: نصف ملعقة (الطازج)
• الهال: 3 حبات
• كبش القرنفل: 3 حبات
• الكزبرة: ربع باقة
• الزيت النباتي: 4 ملاعق
• الكركم: ربع ملعقة
• الفلفل الأسود: ربع ملعقة
• ملح: حسب الرغبة
• الماء: كوب

طريقة التحضير

1. يقطّع السمك إلى مكعبات. ثم، توضع في صينية غير لاصقة، مع قليل من الزيت، ويتمّ إدخالها إلى الفرن، لمدّة 20 دقيقة، وذلك على حرارة متوسّطة.
2. في قدر توضع على النار، يضاف الزيت والبصل، ويقلّب البصل حتى يصبح أشقر اللون. ثم، يضاف الثوم والبندورة المفرومة وأوراق الكاري.
3. تهرس حبات الهال مع كبش القرنفل، ثم تضاف إلى القدر، وكذلك الزنجبيل والكزبرة المفرومة وقليل من الكركم.
4. تدع القدر على النار، حتى تذوب البندورة تماماً.
5. يضاف كوب من الماء إلى المزيج السابق، وينتظر إلى أن يغلي. ثم، يوضع السمك فوق المزيج ويترك على نار هادئة حتى الغليان لمدة دقيقة واحدة.
6. يقدّم الطبق مزيّناً بورق الكاري، إلى جانبه الأرز الأبيض.

[دارين]

طرح هام ورائع
يعطيكي العافية

[ملاك الغلا]

موضوع قمه بالروووووعـــه والجمــآآل ..

أبدعتى .. واتقنت الإختيــآر ..

دمـــتِى لنآ .. ..

تــ ح ــيتي

[دلوعة الخليج]

سلمت اناملكِ
دوماً مبدعه ومحلقه في سمآء منتدانااا
يعطيك العافية
والله لايحرمنااا من إبداعاتك
تقبلي خالص شكري

[عذبه الصفات]

طريقه رائعه

سلمت الاناامل

الله يعطيك الف عاافيه على مجهودك

وعساااك على القووة

[مزيونه]

سلمت يداك ع الطرح الـــجـميل

الله يـعــطيك الــعــافيه
ودي