المقادير

  • ماء عجينة الخبز, حسب حاجة العجين
  • لحم مفروم,0.50 كغ
  • ملح عجينة الخبز, ملعقة صغيرة
  • بقدونس مفروم, كوب
  • بصل أخضر مفروم, كوب
  • نعناع مفروم,2 ملعقة كبيرة
  • توابل فلفل اسود - كمون - قرفة - كركم - ملح, ملعقة صغيرة
  • طحين عجينة الخبز,4 كوب
  • بيكنج باودر عجينة الخبز, ملعقة صغيرة



طريقة التحضير
- يعجن الطحين مع البيكنج باودر و الملح و يترك العجين لمدة 30 دقيقة.

- يخلط اللحم المفروم مع الخضار و التوابل.

- تعجن المكونات مع عجينة الخبز و تترك لمده 30 دقيقة اخرى حتى تتخمر.

- تقطع قطع صغيرة وتغطى وتترك لمده 10 دقائق.

- تخبز عجينة الخبز المحشو باللحم المفروم في الفرن لمدة 15 دقيقة أو حتى نضج الخبز واللحم.