وصفة سمك القاروص بالخضروات
المكونات
- 375 غرام من مرقة الدجاج او مرقة الخضروات القوية جدا
- ملعقتان حساء من زيت الزيتون
- 4 اسماك من سمك القاروص التي تبلغ 200 غرام للواحدة بالجلد ولكن بدون عظام
- بصلة شمر مقطعة الى 8 شرائح واترك الاوراق
- 12 من نبات الهليون
- 150 غرام من البازلاء
- 150 غرام من الفاصوليا بدون قشر
- 100 ملم من كريمة جوز الهند
- بصلة خس
- 1 سم من الزنجبيل مقشور ومبشور
- غصن من النعناع
- غصن من الريحان
- 8 من اوراق الكاري
- ملح وفلفل
الاعداد
1 قم بوضع المقلاة على النار واضف المرقة وابدا في التسخين
2 قم بتسخين زيت الزيتون في مقلاة القلي وتبل السمك وضع جانب الجلد في الاسفل بعناية وقم بالطهي لمدة 3-4 دقائق حتى يصبح الجلد جيدا ومقرمش وقم بقلب السمك واستمر في الطهي لمدة دقيقة اخرى 3 وفي نفس الوقت قم باضافة الشمر والزنجبيل واوراق الكاري الى المرقة وقم بالطهي لمدة 3 دقائق ثم قم باضافة الهليون والبازلاء والفاصوليا والطهي لمدة دقيقتين ثم قم بالتتبيل ثم اضف كريمة جوز الهند وضع الخليط في المقلاة لمدة 5 دقائق وفي الدقيقة الاخيرة اضف الاعشاب واوراق الخس 4 وقدم الوجبة فوق الجزء العلوي للحساء
المفضلات