بالصور باذنجان بالخلطة 2017

**زينة** · 03-11-2015, 11:36 AM

• 3 حبة باذنجان متوسطة الحجم ( حوالى 1 كيلو )
• 1/4 كوب عصير ليمون
• 1/3 كوب لبنة أو لبن زبادى
• 1 فص ثوم
• 1 و 1/2 معلقة صغيرة من الملح
• 1/4 معلقة صغيرة بودرة فلفل أحمر حار
• خبز مقطع مثلثات

· قومى بوكز الباذنجان لعدة مرات باستخدام الشوكة ثم اشويه في الفرن أو على عين البوتجاز مباشرة لمدة 20 : 25 دقيقة مع تقلبيه لعدة مرات .

· بعد أن يشوى الباذنجان ويحرق جلده افتحيه واستخرجى لحم الباذنجان بعناية , ثم ضعيه في مصفاة لمدة 10 دقائق .

· اهرسى الثوم مع الملح باستخدام مدقة الهاون واتركيه جانبا .

· استخدمى اللبنة المصنوعة في البيت أو اللبن الزبادى حسب رغبتك .

· اشوى رقائق الخبز في الفرن حتى تحمر من الجانبين .

· اهرسى الباذنجان ثم أضيفي له ( عصير الليمون – اللبنة – الثوم والملح – الفلفل الاحمر الحار ) وقلبي المكونات كلها مع بعضها البعض بشكل جيد حتى يندمجوا تماما ثم قدميه مع رقائق الخبز المقرمشة أو احفظيه مغطى في الثلاجة وقدميه عند الحاجة .