طريقة عمل كرات اللحم

[بروق الفجر]

المقادير :-

كيلو لحمة مفرومة
½ بصل مقطعة لقطع صغيرة
¼ ملعقة صغيرة جوزة الطيب
¾ ملعقة صغيرة فلفل أسود
¼ ملعقة صغيرة بهارات
½1 ملعقة صغيرة ملح
1/3 كوب بقسماط
2 ملعقة كبيرة زبدة
¼ كوب لبن
رشة شطة - 2 بيضة

وتمتع باشهى واشهر اكلات سويديه

مقادير الصوص :-

½ ملعقة صغيرة سكر
2 ملعقة كبيرة زبدة
3 ملعقة كبيرة دقيق
¼3 كوب شوربة
ملح وفلفل أسود
½ كوب كريمة

طريقة التحضير :-

يقلى البصل في الزيت على النار وبعد ذلك ترفع من على النار وتمزج مع اللبن والبيض والبقسماط بمضرب اليد ثم نضيف عليه جوزة الطيب والبهارات والفلفل الأسود والملح والشطة وتخلط مع بعض نضيف على الخليط اللحمة المفرومة وتمزج مع بعض ثم تغلّف وندخله الثلاجة لمدة ساعة

لعمل الصوص :-

تذاب الزبدة في نفس الطاسة التي قلى فيها البصل ونضيف عليها الدقيق وتقلب مع بعض على نار متوسطة لمدة من 4-5 دقائق وبعد ذلك نضيف عليهم الشوربة بالتدريج ثم نضيف الكريمة ورشة فلفل أسود وملح وسكر مع استمرار التقليب حتى يغلى الخليط لمدة من 6-7 دقائق نخرج خليط اللحمة المفرومة من الثلاجة ونبدئ تشكّليه على هيئة كور صغيرة وبعد ذلك يرص في الصينية وندخلهم فرن درجة حرارتة 220 درجة مئوية لمدة 20 دقيقة أو حتى يصبح لونهم بني فاتح نخرج كرات اللحمة من الفرن ونضعهم في الصوص ونتركهم على نار هادية الى ان يغلى الصوص للمرة الثانية وبعد ذلك ترفع كرات اللحم بالصوص من على النار وتقدم

[دارين]

لا جديد سوى رائحة التميز
تثور من هنا ومن خلال هذا الطرح
الجميل والمتميز ورقي الذائقه
في استقطاب ما هو جميل ومتميز

[دلوعة الخليج]

إنْتِقَآءُ يَعْبَقُ بِ عُطَورِ آلْفَآئدَة وَالرَوعَه
لك ِكٌلُ السَعَادَه مِدى الٍدهرٌ يَ نقِاءٌ
وَعُنْقُودُ أَمْتنِانْ مِني أنَآ تُجَآوِرٌ رُوحَكِ
تقديٌٍريْ~ٌ

[مزيونه]

طَرِحْ ممُيَّز وَرآِئعْ
تِسَلّمْ الأيَادِيْ
ولآحُرمِناْ مِنْ جَزيلِ عَطّائِهاْ