فطائر كبيرة محشوة لحم مفروم

[نقاء الروح]

فطائر كبيرة محشوة لحم مفروم



المقادير

1 الحشو

لحم مفروم ناضج
بيض مسلوق مقطع صغير
جبن موتزاريلا مبشور

2 العجين

2 ملعقة كبيرة خميرة
1 ملعقة صغيرة سكر
1 كوب ماء دافئ
2/1 2 كوب دقيق عادي
2/1 ملعقة صغيرة ملح
1 ملعقة كبيرة زيت زيتون
2 ملعقة كبيرة زبدة

الطريقة

تذاب الخميرة والسكر في الماء الدافئ و تترك لمدة عشر دقائق حتى تتفاعل
يخلط الدقيق مع الملح في العجانة و يضاف الزيت و الزبدة ثم يضاف خليط الخميرة و يترك ليعجن جيدا لمدة خمس دقائق في العجانة حتى يصبح كتلة واحدة ملساء و ناعمة في حالة العجن باليد يكون لمدة 10-15 دقيقة
يدهن وعاء بقليل من الزيت و يوضع به العجين و يغطى و يترك لمدة 45 دقيقة حتى يختمر.
يقطع العجين الى احجام متوسطة ثم يمد الى دوائر و يوضع فيه الحشو من لحم مفروم و بيض مسلوق و جبن موتزاريلا مبشور.
تقفل الدائرة باحكام لتصبح نصف دائرة ثم يصنع بها بعض الثقوب من اعلى.
تخبز في فرن حرارته 180 درجة مئوية لمدة نصف ساعة ممكن ان تقلى في الزيت

هذه الفطائر ممكن ان تقلى في الزيت
ممكن وضح حشو لاخر من السبانخ المسلوقة و قليل من صلصة الطماطم بالاعشاب و جبن الريكوتا و قطع من الدجاج المسلوق و تزين بصلصة الطماطم.

[مزيونه]

كل الشكر لكِ
على الوصفة الشهية
وفي نفس الوقت سهلة التحضير

[بنت الديره]

كالعادة ابداع رائع

وطرح يستحق المتابعة

شكراً لك

بانتظار الجديد القادم
دمت بكل خير

[حكايه قلب]

يســلمو على الوصفه يـ الغلا
ان شاء الله اجربها