طريقة تحضير ورق عنب مع كوسا مع ريش

[زمن النسيان]

المكونات

• ريش الغنم: 1 Kg
• ورق العنب: 100 gr
• الكوسا: 4 pcs
• الفلفل الحلو الرومي: 4 pcs
• الأرز المصريّ: 300 gr
• اللحم: 200 gr (المفروم)
• بهارات وتوابل: رشّة (رشّة ملح، رشّة بهار أسود، رشة من النعناع اليابس)
• الزيت النباتي: 100 gr
• عصير الليمون: 2 pcs
• الثوم: 4 pcs (فصوص)
• الماء: 2 L

طريقة التحضير

نجهز طنجرة للطهو ذات عمق كبير. تتبّل الريش بالملح والفلفل الأسود، ثمّ تشوى نصف شواء، ونضعها في قعر الطنجرة. نعد اللحم المفروم، ونصيف إليه الأرز والملح والبهار الأسود، ونحشي به ورق العنب والكوسة والفليفلة، ثمّ نرصّ المحاشي فوق الريش، ونسكب الماء مع قليل من الزيت والملح والثوم. توضع الطنجرة على النار حتّى الغليان، ثمّ نخفف درجة الحرارة لمدّة 3 ساعات، من بعد الغليان.
أخيراً نصبّ عليها عصير الليمون، ونرفعها من على النار، وترصّ في طبق التقديم. تزيّن بورقة من الشبت.
م ن

[حكايه قلب]

ممم ماشاء الله رووعه
ان شاء الله اجربهــا يسـلموو ..

[قمر الخليج]

تسلم الايـآدي على روعه طرحك
الله يعطيك الف عافيه يـآرب
بانتظـآر جــديدك القــآدم

آحتـرآمي لك

[نقاء الروح]

اختيار حلو وكتير ذووق

تسلم دياتك على رائعتك واختيارك الحلو

لروحك كل تحايا عطر الورد

[بنت الديره]

مواضيعك كلها مميزة ربى يوفقيك

الله يعطيك العافيا حياتي

[مزيونه]

شكله جميييل ولذيذذذذ

تسلم ايدك ياقمر

[أروى]

مافيه احد مايحب ورق العنب ..

ليصبح طعمه الذ اضيفوا دبس الرمان والتمر الهندي

وبالعافيه ^