كيفية عمل جلاش بالمكسرات

[نبضة انيقة]

الصنف جلاش بالمكسرات
المقادير
1 لفه جلاش
250 جرام سمن سايح= 1كوب ونصف
الحشو
مقادير الكاستر
نصف لتر لبن=2كوب ونصف
4 صفار بيض= كبيره
5 جرام فانيليا= نصف معلقه صغيره
ا 25 جرام كاستر بودره= 1معلقه كبيره
50 جرام سكر = 2معلقه كبيره
مكسرات
100 جرام بندق =نصف كوب
100 جرام لوز =نصف كوب
100 جرام سودانى= نصف كوب
الشربات
نصف كيلو سكر=2كوب ونصف
ربع لتر ماء=1كوب وربع
1 عصير ليمون بعد الغليان
الديكور
فسدق بودرة
طريقه تلتحضير
- للعمل الكاستر
فى اناء نضع اللبن يغلى ونضيف عليه الكاستر والسكر والبيض والفانيليا ونقلبهم لحد ما نوصل للقوام المطلوب
-ونجيب صينيه مدهونه سمن ونرص فيها نصف كميه الجلاش المدهون سمن ونضيف فى النصف الكاستر والمكسرات ونضع باقى كميه الجلاش وندهن على الوش سمن ونقطعه وندخله الفرن على 180 درجه لمدة 15 دقيقه
للعمل الشربات
فى اناء على النار فى ماء مغلىنضيف السكر ولمه يغلى نضيف عصير الليمون ونسيبها لحد ما يعمل شربات ثقيل بارد ولمه تخرج من الفرن نسقيها بالشربات ونرش على الوش فسدق
-وتقدم وبالف هنا وشفا
مع تحياتى محمد الحلوانى

[قمر الشرقية]

ألف شكر على الوصفه اللذيذه
تسلم الايادي
بانتظار جديدك بشوق