الكفتة المشوية على الفحم

[نبضة انيقة]

مكونات الكفتة المشوية على الفحم
1 كيلو لحمة مفرومة نسبة دهونها 25%
1 بصلة صغيرة الججم .
ملح .
فلفل أسود .
رشة بسيطة بهار لحمة مشكل .
طريقة إعداد الكفتة على الفحم
اهتمى قبل أى شىء أثناء إعدادك للكفتة على الفحم ضم الاكلات السريعة أن يكون بها نسبة دهون ملحوظة وبإمكانك إضافة دهون "اللية"، ويتم فرم اللحم على الوجه الخشن و ليس الناعم، وبعد ذلك ضعى اللحم يبرد فى الثلاجة وابدئى تتبيله وهو بارد.
وضيفى له البصلة المبشورة ناعم جداً وابشريها على الوجه الضيق جداً للمبشرة اليدوية "الوجه الخاص ببشر بالثوم والطماطم"، واخلطيها جيداً مع اللحمة باليد وضيفى الملح والفلفل والبهار، فمهم جداً أن تلتزمى برشة بسيطة جداً بهار لا تبالغى أو تضاعفى المقدار حتى تحصلى على نتيجة صورة طبق الأصل من كفتة الحاتى الجاهزة.
وتدخل الثلاجة لمدة 10دقائق قبل التشكيل، ثم ابدئى فى تشكيلها على الأسياخ وأثناء التشكيل بللى اليد بماء البصل المضاف له رشة بسيطة جداً من الفلفل الأسود، وبعد ذلك قومى بشويها على الفحم.

[قمر الشرقية]

سلمت اناملك الذهبي
يعطيك الف عافية
لآعدمنآ جديدكالقآدم