طريقة عمل كعك التمر بالشوفان

[نبضة انيقة]

طريقة عمل كعك التمر بالشوفان وطحين الذره
المقادير
3 كوب طحين أسمر حبه كاملة
كوب طحين الشوفان
نصف كوب طحين ذره
كوب سميد ناعم
كوب طحين ابيض
كوب زيت الكنولا
نصف كوب زيت الزيتون
نصف كوب زبده قليلة الدسم
نصف كوب زبادي قليل الدسم
ملعقة كبيرة بهارات الكعك
ملعقة صغيرة يانسون ملعقة صغيرة شومر ملعقه صغيره قرفة ملعقة صغيرة خميرة
4 ملاعق كبيرة حليب بودرة قليل الدسم
2 ونصف كوب حليب قليل الدسم للعجين ممكن أقل أو أكثر حسب نوع الطحين والسميد
الحشوة
تمر منزوع النوه معجون مع بهارات الكعك والقرفة والشومر
سمسم لتغطية الكعك
طريقة التحضير
اخلطي جميع المكونات الجافة مع بعضها البعض وحركيهم بالمضرب اليدوي
ضيفي الزبده والزيت وافركي فيهم الطحين والسميد وبعد ذلك ضيفي الزبادي والحليب واعجبنيهم اتركيها ترتاح 10 دقائق وبعدين استغلي فيها
قطعي العجينه إلى كرات صغيرة افردي الكرات بالطول وحطي التمر سكري الكعكه وحطي السمسم عليها وبعدين لفيها بشكل دائري
وحطيها بالصينيه ودخليها الفرن لحد ما تتحمر من تحت وبعدين حمريها من فوق
وبالهناء الشيف المبدع والمتميز زهره أبو عواد

[قمر الشرقية]

يِعْطِيكْ ـاَلفْ عَافْيَةْ
سَلمت وَ سلمتْ يمْنَاكْ .

[شعاع الاكوان]

يِعْطِيكْ ـاَلفْ عَافْيَةْ
سَلمت وَ سلمتْ يمْنَاكْ