المكوّنات
سكر ناعم - ملعقتان كبيرتان
دقيق لكل الإستعمالات - كوبان ونصف
حليب - كوبان
زيت نباتي - ربع كوب
ملح - نصف ملعقة صغيرة
بايكنغ باودر - ملعقتان كبيرتان
ماء - نصف كوب
لدهن المقلاة:
زبدة - بحسب الحاجة
لحشو البان كيك:
عسل - ربع كوب
قشطة جاهزة - كوبان
للتزيين:
موز مقطع إلى شرائح دائرية - بحسب الرغبة
فراولة مقطعة - بحسب الرغبة
طريقة العمل
1- اخلطي في وعاء المكونات الجافة أي الدقيق، السكر، البايكنغ باودر والملح.
2- في وعاء آخر، اخلطي الحليب، الزيت والماء ثم اسكبي المزيج فوق المكونات الجافة.
3- اخفقي جيداً حتى يصبح المزيج ناعماً ومتجانساً.
4- حمي مقلاة مدهونة بالزبدة على النار واسكبي ربع مغرفة من العجين فوق المقلاة.
5- دعيها تتحمر من جهة ثم اقلبيها لتتحمر من الجهة الثانية.
6- أعيدي الكرة حتى الإنتهاء من كمية العجين.
7- احشي فطائر البان كيك بالقشطة وشرائح الموز.
8- زيني وجهها بالقشطة والفراولة ثم اسكبي عليها العسل.