المكوّنات
دقيق - 4 أكواب
زيت زيتون - 3 ملاعق كبيرة
خميرة - ملعقة صغيرة ونصف
ملح - ملعقة صغيرة ونصف
ماء دافى - كوبان
صلصة طماطم - 5 ملاعق كبيرة
جبن موزاريلا مبشور - نصف كوب
جامبون بقر شرائح - 200 غرام
طماطم مقطعة إلى دوائر - حبة
فليفلة خضراء مقطعة إلى دوائر - نصف حبة
زيتون أسود مقسّم إلى قسمين - 7 حبات
طريقة العمل
1- ذوّبي الخميرة والملح في الماء واتركي المزيج جانباً لدقائق.
2- أضيفي الدقيق وزيت الزيتون واعجني المكونات حتى تماسك العجينة.
3- أضيفي المزيد من الدقيق أو الماء إن دعت الحاجة.
4- إدعكي العجينة بيديك لعشر دقائق ثمّ ضعيها في وعاء مدهون بزيت الزيتون.
5- غطّي العجينة واتركيها ترتاح لساعة من الوقت.
6- إفردي عجينة البيتزا إلى دائرة بالسماكة التي تفضلينها.
7- وزّعي صلصة الطماطم ثمّ الجبن، الجامبون، الطماطم، الفليفلة والزيتون.
8- أخبزي البيتزا في الفرن لحوالى 15-20 دقيقة حتى تصبح ذهبية اللون.