نصائح للمطبخ
============
🍗لإضفاء نكهة جيدة وشهية على الدجاجة التي تنضجينها في الفرن،
ضعي داخلها الحشوة التالية: ( خمسة فصوص من الثوم الكبير المدقوق، ملعقة من النعناع الناشف، ملحاً، فلفلاً، عصي ليمونة كبيرة)،
مع مراعاة دهن الإناء جيداً.
☘الجرجير..خضر تعطيك كميات وفيرة من الكالسيوم والفوسفور والحديد وفيتامين (ب).
🥘إذا أضفت إلى حساء العدس كوباً من اللبن
أو قطعة من الزبد أصبح هذا الغذاء أكثر مطابقة لقواعد التغذية الكاملة.
🥗أضيفي ملء ملعقة من الخل والملح إلى الماء
الذي تغسلين به الخضراوات
فتموت الجراثيم العالقة بها وتهبط إلى القاع.
🍆بعد تقشير الباذنجان افركي ( ادعكي ) يديك بقليل من الليمون حتى لا تصبح سوداء اللون.
🥚عند تقشير البيضة المسلوقة يحدث أن يلتصق جزء من البياض في القشرة الخارجية، ولتحصلي على بيضة سليمة ضعي البيضة بين يديك وقومي بفركها
🍲حتى لا تنتشر رائحة القرنبيط (الزهرة) في البيت أثناء السلق ضعي معها قطعة خبز.
* 🍠لتحتفظي بالبطاطا بيضاء اللون( في الفريزر) ضعيها في أكياس نايلون مربوطة جيداً دون ملح.
* 🥒حتى تظل الخضراوات محتفظة بلونها أثناء تثليجها للشتاء، ضعيها لبضع دقائق في الماء المغلي والملح ثم في الماء البارد
فوراً، واحفظيها في أكياس نايلون.