حقائق غذائية حول قشر التفاح
حقائق غذائية حول قشر التفاح
التفاح مليء بالمواد الغذائية، والقيم الغذائية المتعددة، ولكن هل تعلم أن قشر التفاح مغذية مثل اللب تماما، حيث ان قشور التفاح لها العديد من الفوائد الصحية والتي تساعد في العناية بالبشرة، مما يجعله غذاء مثالي لمن يرغب في خفض وزن الجسم الزائد بسرعة، كما انه في الواقع غير معروف من قبل الكثيرين منا بأن قشور التفاح هي الجزء الأكثر فائدة من لب التفاح نفسه . في هذه المقالة سوف نتعرف على حقائق غذائية حول قشور التفاح وفوائدة الصحية للبشرة والشعر
حقائق غذائية حول قشر التفاح :
قشور التفاح هي مخزن من المواد الغذائية، والشخص الذي يترك قشر التفاح يخسر الكثير من القيم الغذائية الفعلية للتفاح، وهذه بعض البيانات التي تبين الحقائق الغذائية لقشر التفاح :
حجم الحصة : قشر تفاحة متوسطة
الطاقة : 18 كيلو كالوري
السعرات الحرارية من الدهون : 0 كيلو كالوري
الدهون المشبعة: 0 جم
الدهون غير المشبعة: 0 جم
الدهون غير المشبعة: 0 جم
الدهون الأحادية غير المشبعة: 0 جم
الكولسترول: 0 ملغ
الصوديوم: 0 ملغ
البوتاسيوم: 25 ملغ-1٪
مجموع الكربوهيدرات: 1 جم-0٪
الألياف الغذائية: 2 جم-4٪
البروتين: 1 جم-0٪
فيتامين ج 1٪
فيتامين a 1٪
وهناك فيتامينات ومعادن أخرى ولكن بكميات أقل في قشر التفاح .
القيمة الغذائية لقشر التفاح :
قشور التفاح تعتبر مصدرا غني لمعظم أنواع الفيتامينات، حيث أنه يحتوي على جميع أنواع الفيتامينات، وكمية فيتامين a & c أكثر من الموجودة داخل لب التفاح
فوائد قشر التفاح :
1. غني بالفيتامينات :
فيتامين (أ) هو ممتاز للبصر والجلد، وفيتامين c هو أفضل المغذيات لتعزيز نظام المناعة والحفاظ على صحة الجلد، وبالإضافة إلى هذه الفيتامينات الموجودة في قشور التفاح، فهو غني أيضا بفيتامين k والفولات المفيدة جدا في بناء خلايا الجسم الجديدة .
2. غني بالمعادن :
قشور التفاح غنية جدا بالكالسيوم والفوسفور، بالإضافة إلى احتوائها على كمية كافية من الزنك والصوديوم، والمغنيسيوم، وكمية الحديد في قشور التفاح مرتفعة مما يجعله غذاء صحي لمرضى فقر الدم، وغالبا ما توصف هذه الفاكهة للنساء لإحتوائها على كمية وافرة من حمض الفوليك والحديد، وذلك لأن الكالسيوم والحديد مفيدان جدا للحفاظ على صحة العظام والأسنان .
3. مصدر للألياف :
قشور التفاحة مصدر هام للألياف الصالحة للأكل، والألياف الموجودة في فشور التفاح هي ألياف قابلة للذوبان وغير القابلة للذوبان مما يجعلها مثالية لفقدان الوزن، حيث انها تستهدف الأنسجة الدهنية في الجسم، وتطهر الجهاز المناعي، وتناول تفاحة كاملة بقشورها يساعد على تنظيم حركة الأمعاء، وهذا يساعد في الحفاظ على صحة القلب والأوعية الدموية والجهاز الهضمي .
4. مصدر لمضادات الأكسدة :
قشور التفاح هي أكبر مصدر لمضادات الأكسدة الطبيعية، فهي غنية بمضادة للأكسدة مثل حمض الفينول والفلافونويد، والمواد المضادة للاكسدة بمثابة حامي من الشوائب، والجذور الحرة، والجزيئات المدمرة، وقشور التفاح تعمل بفعاليه ضد الجذور الحرة التي غالبا ما تؤدي إلى اضطرابات صحية في الجهاز الهضمي والجسم بشكل عام، ولذلك فإن تناول تفاحة كاملة بقشورها أمر مهم للغاية لمقاومة الأمراض مثل النوبات القلبية ومرض السكري .
5. مضاد للسرطان :
تكشف دراسة حديثة أجريت في جامعة إلينوي أن قشور التفاح تحتوي على مركب يسمى ترايتربينويد له القدرة على محاربة الخلايا السرطانية، وتقليل ضرر سرطان الكبد، وسرطان الثدي، وسرطان القولون .ل الجسم.[/center]
رد مع اقتباس
المفضلات