طريقة عمل ارز بالدجاج حار بالطريقة المكسيكية

[بروق الفجر]

لصنع ارز بالدجاج حار بالطريقة المكسيكية اتمنى ان ينال رضاكم




طريقة عمل ارز بالدجاج حار بالطريقة المكسيكية










المقادير :


4 أكواب مرق دجاج.



3 صدور دجاج مخلية.



2 ملعقة كبيرة زيت زيتون.



1 بصلة متوسطة مقطعة قطع صغيرة.



2 فص ثوم مفروم.



2 كوب أرز بسمتي.



¼ ملعقة صغيرة فلفل أحمر.



½ ملعقة صغيرة زعفران.



1 كوب بسلة مسلوقة.



2 فلفل أحمر حار مقطع إلى شرائح.



1/3 كوب أوراق كزبرة طازجة.



ملح وفلفل أسود حسب الرغبة.






الطريقة :



تُتبل صدور الدجاج بالملح، والفلفل الأسمر من الجهتين.




يُوضع الزيت في مقلاة عميقة، وترفع على نار


عالية حتى يسخن الزيت.



تُضاف صدور الدجاج إلى الزيت، وتطهى


على كل جانب لمدة دقيقتين أو حتى تكتسب اللون الذهبي.


ترفع صدور الدجاج من على النار وتقطع إلى شرائح طولية.



في نفس المقلاة يضاف البصل، والثوم مع التقليب لمدة 3 دقائق،


ثم يضاف الأرز، الفلفل الأحمر البودرة،


الزعفران مع التقليب حتى تمتزج المكونات.



يُرفع مرق الدجاج على النار حتى الغليان ويضاف للأرز.


وتضاف قطع الدجاج إلى الأرز ويترك على نار


عالية لمدة دقيقتين ،ثم تهدأ النار ويُترك


الأرز لينضج لمدة 30 دقيقة.



تضاف البسلة وشرائح الفلفل الأحمر للأرز مع التقليب


ويغطى الأرز لمدة دقيقتين ثم يرفع من على النار.



تضاف أوراق الكزبرة للأرز وتقلب قبل التقديم مباشرة.


وبالهنا والشفا .

[دارين]

لا جديد سوى رائحة التميز
تثور من هنا ومن خلال هذا الطرح
الجميل والمتميز ورقي الذائقه
في استقطاب ما هو جميل ومتميز

[دلوعة الخليج]

يعطيك العااافيه لا عدمنا هالتميييز والابدااع ,,
بأنتظااار جديدك الجذاب والمميز..
فشكـــــرآ لك على هـــــذا آلموضوع آلجميـل ..
ودي وعبير وردي لك..
تقــــديري وآحتــرآمي

[مزيونه]

طَرِحْ ممُيَّز وَرآِئعْ
تِسَلّمْ الأيَادِيْ
ولآحُرمِناْ مِنْ جَزيلِ عَطّائِهاْ